孕期吃燕窝降低胎儿出生缺陷，与燕窝富含蛋白质、含多种矿物质、含表皮生长因子、含多种氨基酸、具有滋阴润燥功效等因素有关。
1. 富含蛋白质：蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分。孕期胎儿的生长发育需要大量的蛋白质来构建身体组织和器官。燕窝中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质可以为胎儿的生长提供充足的原料，有助于胎儿身体各器官的正常发育，从而在一定程度上降低因蛋白质缺乏导致的出生缺陷风险。
2. 含多种矿物质：燕窝中含有钙、铁、锌等多种矿物质。钙对于胎儿骨骼和牙齿的发育至关重要；铁参与血红蛋白的合成，能预防胎儿出现缺铁性贫血，保障胎儿的氧气供应；锌在胎儿的生长发育、免疫功能和神经系统发育中发挥着重要作用。这些矿物质的存在，有助于维持胎儿正常的生理功能和发育进程，减少因矿物质缺乏引起的出生缺陷。
3. 含表皮生长因子：表皮生长因子可以促进细胞的增殖和分化。在孕期，它能够促进胎儿皮肤、黏膜等组织的生长和修复，有助于胎儿皮肤的健康发育，同时对胎儿其他器官的细胞更新和修复也有一定的促进作用，进而降低胎儿皮肤及相关组织发育异常的可能性。
4. 含多种氨基酸：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，燕窝中含有的多种必需氨基酸和非必需氨基酸，对胎儿的大脑和神经系统发育有着重要意义。例如，色氨酸参与神经递质血清素的合成，血清素对胎儿的情绪和睡眠调节有一定作用；谷氨酸对胎儿的智力发育有积极影响。这些氨基酸共同作用，有助于胎儿神经系统的正常发育，减少神经系统出生缺陷的发生。
5. 具有滋阴润燥功效：孕期女性身体负担加重，容易出现阴虚内热、燥热等情况。燕窝具有滋阴润燥的作用，能够调节孕妇的身体内环境，使孕妇保持良好的身体状态。孕妇身体健康，为胎儿提供了一个稳定的生长环境，有利于胎儿的正常发育，降低因孕妇身体不适影响胎儿发育而导致出生缺陷的几率。
孕期吃燕窝在降低胎儿出生缺陷方面有一定的积极作用，这主要得益于其富含的蛋白质、多种矿物质、表皮生长因子、多种氨基酸以及滋阴润燥的功效。不过，燕窝不能替代其他均衡的饮食，孕妇在孕期仍需保持多样化的饮食结构，并遵循医生的建议进行产检和保健，以最大程度保障胎儿的健康发育。