老年人咳嗽难愈可尝试梨、橙子、柚子、枇杷、柿子等水果改善症状。
1. 梨：具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。梨的水分含量高，能滋润喉咙，缓解因干燥引起的咳嗽。梨可生食，也可炖煮后食用。比如常见的冰糖雪梨，将梨去核切块，与冰糖一起炖煮，能增强润肺止咳的功效，对于肺热咳嗽、干咳少痰等情况有较好的缓解作用。
2. 橙子：富含维生素 C 等营养成分，有生津止渴、开胃下气的功效。橙子皮中含有那可汀和橙皮油，这两种成分具有一定的止咳化痰作用。可以将橙子洗净后，用盐搓洗表皮，然后连皮带肉一起蒸煮后食用，能在一定程度上减轻咳嗽症状。
3. 柚子：性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用。柚子果肉富含多种维生素和矿物质，能增强机体免疫力。对于老年人因秋燥引起的咳嗽，适当食用柚子能起到润肺清燥的效果。可以直接剥食柚子果肉，也可将柚子皮洗净后，与果肉一起煮水饮用。
4. 枇杷：有润肺、止咳、止渴的功效。枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。可直接食用新鲜的枇杷，也可将枇杷制成枇杷膏。枇杷膏对于久咳不愈、肺燥咳嗽等有较好的疗效。
5. 柿子：有清热去燥、润肺化痰的作用。柿子能缓解肺热咳嗽、喉痛咽干等症状。不过，柿子不宜空腹食用，且一次不宜食用过多。对于咳嗽伴有便秘的老年人，适当食用柿子还能起到一定的润肠通便作用。
此外，除了食用这些水果，老年人咳嗽难愈还应注意休息，保证充足的睡眠，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重咳嗽症状。如果咳嗽症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院呼吸内科就诊，在医生的指导下进行相关检查，如血常规、胸部 X 光等，以明确病因，并遵医嘱进行治疗，可能会使用到右美沙芬、氨溴索、溴己新等药物。
综上所述，梨、橙子、柚子、枇杷、柿子等水果对老年人咳嗽难愈的症状有一定的改善作用。但水果只能起到辅助缓解的效果，不能替代药物治疗。当咳嗽症状严重时，及时就医并遵循医生的治疗建议才是关键。