在新冠期间，维生素B和C搭配食用对健康有益，主要体现在增强免疫力、促进新陈代谢、改善神经系统功能、缓解压力、促进铁吸收等方面。
1. 增强免疫力：维生素C具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高身体对病原体的抵抗力；维生素B族参与免疫系统的正常运作，如维生素B6有助于维持免疫细胞的正常功能，维生素B12对淋巴细胞的发育和功能有重要作用。两者搭配，可协同增强免疫系统功能，帮助身体更好地抵御新冠病毒等病原体的侵袭。
2. 促进新陈代谢：维生素B族是身体新陈代谢过程中不可或缺的辅酶，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。维生素C能促进胶原蛋白的合成，同时也参与体内多种物质的代谢反应。在新冠期间，身体需要更多能量来对抗疾病，维生素B和C搭配可保证新陈代谢的正常进行，维持身体各项生理功能的稳定。
3. 改善神经系统功能：维生素B族对神经系统的正常运作至关重要，如维生素B1能维持神经系统的正常传导，维生素B6参与神经递质的合成。维生素C也有助于保护神经细胞免受氧化应激的损伤。在新冠期间，患者可能会出现焦虑、失眠等神经系统症状，维生素B和C搭配食用有助于改善神经系统功能，缓解相关症状。
4. 缓解压力：感染新冠病毒后，患者往往会承受一定的心理压力。维生素B族能调节神经系统，帮助身体应对压力；维生素C可促进肾上腺皮质激素的合成，有助于缓解紧张情绪。两者搭配能在一定程度上减轻心理压力，提高患者的心理调适能力。
5. 促进铁吸收：维生素C能将三价铁还原为二价铁，促进铁的吸收和利用。维生素B族参与造血过程。在新冠期间，部分患者可能会出现贫血等情况，维生素B和C搭配食用有助于提高铁的吸收率，改善贫血症状。常见的含维生素B的药物有维生素B1片、维生素B6片、维生素B12片；含维生素C的药物有维生素C片、维生素C泡腾片、复方维生素C咀嚼片等。但使用这些药物时需遵医嘱。
综上所述，在新冠期间，维生素B和C搭配食用能从多个方面对健康起到积极作用。不过，应注意适量摄入，避免过量服用带来不良影响。若有特殊健康状况或疑问，建议到正规医院的营养科就诊咨询。