血糖高时，可通过食用一些食物辅助控糖，如苦瓜、洋葱、燕麦、魔芋、黑木耳等。
1. 苦瓜：苦瓜中含有类似胰岛素的物质，能够发挥与胰岛素相似的作用，有助于降低血糖水平。同时，苦瓜富含维生素C、维生素B1、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、明目等功效，适合血糖高的人群食用。
2. 洋葱：洋葱含有前列腺素A和硫氨基酸等成分，具有扩张血管、降低血液黏稠度、降低血脂等作用，有助于改善血液循环，对控制血糖也有一定的帮助。此外，洋葱还含有一种叫做槲皮素的物质，具有抗氧化、抗炎等特性，能够减轻身体的炎症反应，对预防糖尿病并发症有积极意义。
3. 燕麦：燕麦是一种富含膳食纤维的粗粮，其中的可溶性膳食纤维可以在肠道内形成一种黏性物质，减缓碳水化合物的吸收速度，从而避免血糖的快速上升。而且，燕麦还含有丰富的蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养物质，能够为身体提供充足的营养，增强身体免疫力。
4. 魔芋：魔芋富含葡甘聚糖，这是一种膳食纤维，它可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。同时，葡甘聚糖在肠道内可以形成一种凝胶状物质，延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖的升高幅度。此外，魔芋还具有低热量、低脂肪的特点，适合血糖高且需要控制体重的人群。
5. 黑木耳：黑木耳含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。此外，黑木耳还具有抗凝血、降血脂等作用，有助于预防心血管疾病，这对于血糖高的人群来说非常重要，因为他们患心血管疾病的风险相对较高。
对于血糖高的人群而言，合理的饮食搭配是控制血糖的重要环节。苦瓜、洋葱、燕麦、魔芋和黑木耳等食物，不仅营养丰富，还具有一定的控糖作用。但需要注意的是，食物只能起到辅助控糖的作用，不能替代药物治疗。血糖高的人群应在医生的指导下进行规范的治疗，并结合健康的饮食和适量的运动，以更好地控制血糖水平，预防并发症的发生。