要让头发快速生长，可从摄入富含蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸的食物以及食用一些药食同源的食材入手，如鸡蛋、菠菜、黑芝麻、三文鱼、核桃等。
1. 富含蛋白质的食物：头发的主要成分是角蛋白，补充足够的蛋白质能为头发生长提供原料。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，其含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，易于吸收利用。牛奶也是不错的选择，除了蛋白质，还含有钙等多种营养成分，有助于维持头发的健康。豆类食品，如黄豆、黑豆等，富含植物蛋白，对于素食者来说是补充蛋白质的重要途径。
2. 富含维生素的食物：维生素B族对头发的生长尤为重要。菠菜中含有丰富的维生素B2、B6等，这些维生素参与人体的新陈代谢，能够促进头皮的血液循环，为毛囊提供充足的营养。胡萝卜富含维生素A，它可以维持上皮组织的正常功能，保证头皮和头发的健康。橙子等柑橘类水果富含维生素C，具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成，有利于头发的强韧生长。
3. 富含矿物质的食物：铁元素是制造血红蛋白的关键原料，缺铁会导致贫血，影响氧气输送到毛囊，从而影响头发生长。红枣含有一定量的铁元素，且具有滋补气血的作用。锌元素对于维持毛囊的正常功能至关重要，牡蛎是含锌量较高的食物之一。硒元素具有抗氧化作用，能保护头发免受自由基的损伤，巴西坚果是硒的良好来源。
4. 富含不饱和脂肪酸的食物：三文鱼富含Omega - 3脂肪酸，这种脂肪酸可以减少炎症反应，滋润头皮，使头发更加柔顺亮泽。核桃中也含有丰富的不饱和脂肪酸，能够改善头发的干燥、易断等问题。橄榄油也是一种健康的油脂，适量食用有助于维持头发的水分平衡。
5. 药食同源的食材：黑芝麻具有补肝肾、益精血的功效，对于肝肾不足引起的头发早白、脱发等有一定的改善作用。何首乌在传统医学中被用于乌发、生发，但使用时需注意其可能存在的肝毒性，应遵医嘱。枸杞能滋补肝肾、益精明目，对头发的健康也有一定的益处。
通过合理的饮食搭配，摄入富含蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸的食物以及一些药食同源的食材，有助于为头发的生长提供必要的营养，促进头发快速生长。但头发的生长还受到多种因素的影响，如遗传、内分泌、生活习惯等。如果存在严重的脱发或头发生长问题，建议及时到正规医院的毛发美容科就诊，查明原因并进行针对性治疗。