目前基因编辑技术不能改善甲状腺结节患者喝豆浆的风险，主要受基因编辑技术现状、甲状腺结节发病机制、豆浆对甲状腺结节的影响、基因编辑技术应用限制、医学伦理和法律因素等影响。
1. 基因编辑技术现状：基因编辑技术虽然在不断发展，但还存在诸多不确定性和风险。例如脱靶效应，可能会对非目标基因造成编辑，引发不可预见的健康问题。目前该技术主要还处于实验室研究和少数特定疾病的临床试验阶段，距离广泛应用于改善甲状腺结节患者喝豆浆风险这一具体场景还非常遥远。
2. 甲状腺结节发病机制：甲状腺结节的发生是多因素共同作用的结果，包括遗传、环境、自身免疫等。基因编辑技术难以针对如此复杂的发病机制进行精准干预。而且目前尚未完全明确所有与甲状腺结节发生发展相关的基因，也就无法准确地通过基因编辑来解决问题。
3. 豆浆对甲状腺结节的影响：豆浆中含有植物雌激素和少量的致甲状腺肿物质，但正常饮用豆浆一般不会对甲状腺结节患者造成明显不良影响。甲状腺结节患者是否能喝豆浆主要取决于甲状腺功能状态，如甲状腺功能正常，适量饮用豆浆是安全的。因此，并不需要通过基因编辑技术来改善所谓喝豆浆的风险。
4. 基因编辑技术应用限制：即使基因编辑技术足够成熟，将其应用于改善甲状腺结节患者喝豆浆风险也面临巨大挑战。因为喝豆浆与甲状腺结节之间的关系并非由单一基因决定，很难通过编辑某个或某几个基因来达到预期效果。
5. 医学伦理和法律因素：基因编辑涉及到复杂的伦理和法律问题。随意对人类基因进行编辑可能会引发一系列社会和伦理争议，目前许多国家都对基因编辑技术的应用进行了严格的法律限制，不允许将其用于非治疗性的、非必要的基因修改。
综上所述，由于基因编辑技术自身的局限性、甲状腺结节发病机制的复杂性、豆浆对甲状腺结节影响的特点以及医学伦理和法律的限制等因素，目前基因编辑技术无法改善甲状腺结节患者喝豆浆的风险。对于甲状腺结节患者，应遵循科学的饮食建议，定期进行甲状腺功能和结节的检查，如有异常及时就医治疗。