空气水质差时早上空腹喝纯牛奶可能受空气污染物、水中杂质、营养吸收、胃肠道刺激、过敏反应等因素影响。
1. 空气污染物：当空气水质差时，空气中可能存在较多的污染物，如灰尘、细菌、病毒等。这些污染物可能会附着在牛奶包装表面，在开启包装饮用时，有可能随之进入牛奶中。人们饮用后，这些污染物可能会对身体健康造成潜在威胁，增加感染疾病的风险。
2. 水中杂质：水质差意味着水中可能含有较多的杂质，如重金属、微生物、化学物质等。如果在生产纯牛奶的过程中使用了这样的水，这些杂质可能会残留在牛奶中。早上空腹饮用含有杂质的牛奶，可能会加重身体的代谢负担，尤其是对肝脏和肾脏等解毒器官。
3. 营养吸收：早上空腹时，胃内的胃酸分泌相对较多。纯牛奶中含有丰富的蛋白质，在胃酸的作用下，蛋白质容易发生变性凝固，影响其在胃肠道的消化和吸收。而且，由于空腹时胃肠蠕动较快，牛奶可能会快速通过胃肠道，使得营养物质不能被充分吸收利用。
4. 胃肠道刺激：空气水质差可能导致牛奶受到一定程度的污染，再加上空腹状态下，胃肠道较为敏感。饮用这样的牛奶可能会对胃肠道产生刺激，引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。对于本身胃肠道功能较弱的人来说，这种刺激可能会更加明显。
5. 过敏反应：如果牛奶受到空气水质差的影响而变质，或者其中含有一些过敏原，空腹饮用后可能会增加过敏反应的发生几率。过敏反应的症状可能包括皮疹、瘙痒、呼吸困难、口腔肿胀等，严重的过敏反应甚至可能危及生命。
综上所述，空气水质差时早上空腹喝纯牛奶可能会受到多种因素的影响，对身体健康产生潜在风险。为了保障健康，建议尽量选择优质的空气和水源环境下生产的牛奶，避免空腹饮用。可以先吃一些面包、饼干等食物，以减少牛奶对胃肠道的刺激，提高营养物质的吸收效率。如果饮用后出现不适症状，应及时就医。