缺蛋白质可通过吃瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、奶制品等补充。
1. 瘦肉：瘦肉是优质蛋白质的重要来源，像猪肉、牛肉、羊肉等。猪肉富含多种人体必需的氨基酸，且组成与人体需要接近，容易被人体吸收利用。牛肉的蛋白质含量较高，脂肪含量相对较低，对于需要补充蛋白质又要控制脂肪摄入的人较为适宜。羊肉性温，在补充蛋白质的同时还能起到一定的滋补作用。
2. 鱼类：鱼类的蛋白质消化率高，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。三文鱼不仅蛋白质丰富，还含有大量的不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸，对心血管健康有益。鳕鱼肉质鲜嫩，刺少，很适合老人和儿童食用。金枪鱼是高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白质中含有人体 8 种必需氨基酸，且配比合理。
3. 蛋类：蛋类含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。常见的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等都可以。鸡蛋的营养价值高，且价格实惠，容易获取。鸭蛋的蛋白质含量也不低，还具有一定的药用价值。鹅蛋个头较大，蛋白质含量丰富，适合需要大量补充蛋白质的人群。
4. 豆类：豆类包括黄豆、黑豆、绿豆等，其中黄豆的蛋白质含量最高，且为优质植物蛋白。黄豆可以加工成各种豆制品，如豆腐、豆浆、豆皮等。豆腐口感嫩滑，易于消化，是老少皆宜的美食。豆浆富含植物蛋白和磷脂，还含有维生素 B1、B2 和铁、钙等矿物质。豆皮的蛋白质含量更高，营养丰富。
5. 奶制品：牛奶、羊奶等奶制品是蛋白质的良好来源。牛奶中含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、维生素 A、维生素 D 等营养成分，易于被人体吸收。羊奶的蛋白质结构与牛奶相似，但颗粒更小，更易消化吸收，适合一些肠胃功能较弱的人群。
当家人缺乏蛋白质时，可以通过食用瘦肉、鱼类、蛋类、豆类和奶制品等食物来快速补充。这些食物富含优质蛋白质，且各有特点，可以根据家人的口味和身体状况进行合理搭配。同时，要注意饮食的均衡和多样化，以保证摄入全面的营养。如果蛋白质缺乏情况较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。