在缓解咳嗽、喉咙痒有痰方面，梨、蜂蜜、银耳这3种营养食物能发挥一定作用。梨具有清热降火、润肺止咳的功效；蜂蜜可润喉化痰、减轻咳嗽症状；银耳能滋阴润肺、缓解喉咙不适。
1. 梨：梨是一种常见且营养丰富的水果，其水分含量高。从中医角度来看，梨味甘、微酸、性寒、无毒，归肺、胃经。它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B族等。这些营养成分有助于增强呼吸道的抵抗力，减少炎症的发生。当出现咳嗽、喉咙痒有痰的症状时，吃生梨能起到一定的润喉作用，减轻喉咙的不适感。若将梨与冰糖一起炖煮，制成冰糖雪梨，润肺止咳的效果会更显著。因为冰糖也有润肺的作用，二者搭配，能更好地缓解咳嗽症状，稀释痰液，使其更容易咳出。
2. 蜂蜜：蜂蜜富含葡萄糖、果糖、多种酶类和矿物质。它具有抗菌、抗炎的特性，对于喉咙的炎症有一定的抑制作用。当喉咙痒时，喝一杯蜂蜜水，蜂蜜会附着在喉咙黏膜上，形成一层保护膜，从而减轻痒感和咳嗽。而且，蜂蜜还能促进呼吸道黏液的分泌，使痰液变得稀薄，有利于咳出。此外，蜂蜜还能调节人体的免疫系统，增强身体的抵抗力，帮助身体更快地恢复健康。但需要注意的是，冲调蜂蜜的水温不宜过高，以免破坏其中的营养成分。
3. 银耳：银耳是一种珍贵的滋补品，富含天然植物性胶质、多种氨基酸和多糖体。它具有滋阴润肺、养胃生津的功效。对于因肺燥引起的咳嗽、喉咙痒有痰等症状，银耳能起到很好的缓解作用。银耳可以煮成银耳汤，在煮的过程中，其胶质会充分溶解在汤中，喝起来润滑爽口。这种胶质不仅能滋润喉咙，还能吸附呼吸道中的痰液，使其更容易排出体外。同时，银耳还能调节人体的内分泌系统，增强身体的免疫力，提高身体对疾病的抵抗力。
4. 食用方法：梨可以直接生食，也可制成梨汁、梨膏等。蜂蜜可以用温水冲服，也可涂抹在面包上食用。银耳一般需要泡发后煮成汤或粥，煮的时间要足够长，以确保其营养成分充分释放。
5. 适用人群：这3种食物大多数人都适用，但对于糖尿病患者来说，食用时需要注意控制量，因为梨和蜂蜜都含有一定量的糖分。此外，对这些食物过敏的人群应避免食用。
梨、蜂蜜、银耳这3种营养食物在缓解咳嗽、喉咙痒有痰方面具有一定的作用。它们不仅营养丰富，而且食用方法多样。在日常生活中，可以根据自身情况选择合适的食物来食用。但如果咳嗽、喉咙痒有痰的症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院的呼吸内科或耳鼻咽喉科就诊，以便明确病因，进行针对性的治疗。