水痘是由水痘 - 带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病，补充蛋白质、维生素、矿物质、水分、膳食纤维等营养，能助力水痘患者快速恢复。
1. 蛋白质：蛋白质是身体修复和免疫系统正常运作的重要物质。水痘患者身体处于应激状态，需要更多的蛋白质来合成抗体，增强免疫力，以对抗病毒。富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类、豆类等。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。牛奶不仅富含优质蛋白质，还含有钙等矿物质，易于消化吸收。豆类中的大豆蛋白也是优质植物蛋白，适合不同饮食需求的患者。
2. 维生素：维生素在维持人体正常生理功能和增强免疫力方面起着关键作用。维生素 C 具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成，有助于水痘疱疹的愈合。柑橘类水果、草莓、猕猴桃等都是维生素 C 的良好来源。维生素 B 族参与身体的新陈代谢，可从全麦面包、糙米、动物肝脏等食物中获取。维生素 A 对皮肤和黏膜的健康有益，胡萝卜、菠菜等富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素 A。
3. 矿物质：锌能参与人体多种酶的合成，增强免疫力，促进伤口愈合。锌含量丰富的食物有牡蛎、瘦肉、坚果等。钙是维持骨骼和肌肉正常功能所必需的矿物质，牛奶、豆制品等是钙的重要来源。铁参与血红蛋白的合成，对于预防贫血有重要意义，患者可通过食用动物肝脏、红枣、菠菜等来补充铁元素。
4. 水分：多喝水有助于促进新陈代谢，加快体内毒素的排出。水痘患者发热、出汗等会导致身体水分流失增加，充足的水分摄入能防止脱水，还可缓解咽喉疼痛等不适症状。除了饮用白开水，也可适量饮用鲜榨果汁，但要注意避免添加过多糖分。
5. 膳食纤维：膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，帮助身体排出废物。蔬菜、水果、全谷类食物中含有丰富的膳食纤维。例如芹菜、韭菜等蔬菜富含膳食纤维，苹果、香蕉等水果也是不错的选择。
合理的营养补充对于水痘患者的恢复至关重要。蛋白质、维生素、矿物质、水分和膳食纤维等营养物质相互配合，能增强患者的免疫力，促进身体的修复和康复。在饮食安排上，应尽量做到多样化，保证营养均衡。同时，若患者病情严重或有特殊情况，应及时就医，并在医生的指导下进行饮食调整。