血糖高人群吃香蕉，需关注香蕉成熟度、控制食用量、选择食用时间、搭配其他食物、监测血糖变化等。
1. 关注香蕉成熟度：香蕉成熟度不同，含糖量也有差异。青香蕉含有较多的抗性淀粉，消化吸收相对较慢，升糖指数相对较低；而熟透的香蕉，糖分含量增加，升糖作用相对明显。所以血糖高人群可优先选择稍微青涩一些的香蕉。
2. 控制食用量：即便香蕉营养丰富，但因其含有一定糖分，过量食用会导致血糖升高。一般来说，血糖控制较为平稳的人群，一次可食用半个中等大小的香蕉；若血糖控制不佳，则应减少食用量，甚至暂时避免食用。
3. 选择食用时间：吃香蕉的时间也很关键。不建议在饭后立即吃香蕉，以免血糖快速上升。可选择在两餐之间，如上午10点左右或下午3点左右食用，此时血糖相对处于稳定状态，适量食用香蕉一般不会引起血糖大幅波动。
4. 搭配其他食物：吃香蕉时可以搭配一些富含蛋白质、膳食纤维的食物，如牛奶、坚果、蔬菜等。这样能延缓香蕉中糖分的吸收，避免血糖急剧升高。例如，将香蕉切片加入到牛奶中，既能增加口感，又能使营养更加均衡。
5. 监测血糖变化：在食用香蕉后，要密切监测血糖变化。通过监测血糖，了解香蕉对自身血糖的影响程度，从而调整后续的食用量和食用时间。如果食用后血糖升高明显，应减少食用量或暂停食用。
6. 结合运动：在食用香蕉后进行适量的运动，有助于消耗摄入的糖分，降低血糖升高的幅度。可以选择散步、慢跑、瑜伽等有氧运动，运动时间控制在30分钟左右为宜。
7. 咨询医生或营养师：由于每个血糖高人群的身体状况和病情不同，对食物的反应也存在差异。因此，在食用香蕉前，最好咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食方案。
血糖高人群并非完全不能吃香蕉，只要掌握正确的打开方式，如关注香蕉成熟度、控制食用量、选择合适的食用时间、搭配其他食物、监测血糖变化、结合运动以及咨询专业人士等，就能在享受香蕉美味的同时，将血糖控制在相对稳定的范围内。