空气水质差导致吃饭想吐，可能与呼吸道刺激、胃肠道感染、过敏反应、心理因素、中毒反应等因素有关。
1. 呼吸道刺激：当空气水质较差时，空气中可能存在大量的灰尘、烟雾、有害气体等，水质中也可能含有杂质、细菌等。这些有害物质被吸入呼吸道后，会对呼吸道黏膜产生刺激，引起咳嗽、咳痰等症状。剧烈的咳嗽可能会刺激咽喉部，导致恶心、呕吐的感觉，进而影响食欲，出现吃饭想吐的情况。
2. 胃肠道感染：较差的水质中可能含有各种病原体，如细菌、病毒、寄生虫等。如果饮用了这样的水，病原体进入胃肠道后，会在肠道内大量繁殖，引发胃肠道感染。胃肠道感染会导致胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，从而使人在吃饭时产生想吐的感觉。
3. 过敏反应：部分人可能对空气中的某些物质或水中的某些成分过敏。当接触到这些过敏原后，身体会产生过敏反应，除了可能出现皮疹、瘙痒等皮肤症状外，还可能影响到胃肠道，导致胃肠道黏膜水肿、充血，引起恶心、呕吐等不适，在吃饭时这种症状可能会更加明显。
4. 心理因素：长期处于空气水质差的环境中，人们可能会产生焦虑、烦躁等不良情绪。这些心理因素会影响神经系统对胃肠道的调节，导致胃肠蠕动减慢、消化液分泌减少等。当吃饭时，胃肠道不能正常地消化食物，就容易出现恶心、想吐的症状。
5. 中毒反应：如果空气或水中含有有毒物质，如重金属、化学毒物等，人体摄入后可能会引起中毒反应。中毒反应会影响多个系统的功能，包括消化系统。消化系统受到影响后，会出现恶心、呕吐、腹痛等症状，严重影响正常的进食。针对这些情况，在治疗方面，如果是呼吸道刺激引起的，可使用氨溴索、氯化铵、溴己新等药物缓解咳嗽症状；若是胃肠道感染，可选用诺氟沙星、左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗；对于过敏反应，可使用氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等抗过敏药物。但无论使用哪种药物，都需要遵医嘱。
空气水质差导致吃饭想吐是由多种因素共同作用的结果。呼吸道刺激、胃肠道感染、过敏反应、心理因素和中毒反应都可能是背后的原因。当出现吃饭想吐的症状时，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，改善空气和水质环境，对于预防此类症状的发生也非常重要。