解决胆囊切除术后消化难题，可从规律进食、控制脂肪摄入、增加膳食纤维、补充蛋白质、合理摄入维生素和矿物质等方面调整饮食。
1. 规律进食：胆囊切除后，胆汁持续不断地排入肠道，缺乏了胆囊储存和浓缩胆汁的功能。规律进食能让胆汁定时进入肠道参与消化，避免胆汁在肠道内过度积聚或不足。建议每日三餐定时定量，避免暴饮暴食，尽量保持固定的用餐时间和食量，这样有助于维持消化系统的正常节律，减轻消化负担。
2. 控制脂肪摄入：胆囊切除后，胆汁无法像之前那样在进食高脂肪食物时大量集中排入肠道，导致脂肪消化能力下降。因此，要减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品、动物内脏、奶油等。可选择低脂肪的烹饪方式，如清蒸、煮、炖等，避免油煎、油炸。同时，控制每日脂肪摄入量，一般占总热量的20% - 30%为宜。
3. 增加膳食纤维：膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，减少肠道内有害物质的停留时间。可多吃一些富含膳食纤维的食物，如全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜（芹菜、菠菜、西兰花等）和水果（苹果、香蕉、梨等）。膳食纤维还能在一定程度上吸附肠道内的脂肪和胆固醇，降低其吸收，有助于减轻消化系统的负担。
4. 补充蛋白质：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养物质。胆囊切除术后，身体需要更多的蛋白质来促进伤口愈合和恢复体力。可选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶制品等。适量摄入蛋白质有助于增强身体免疫力，提高消化功能。
5. 合理摄入维生素和矿物质：维生素和矿物质对维持身体正常代谢和生理功能至关重要。胆囊切除术后，可能会影响某些维生素和矿物质的吸收。因此，要保证摄入足够的维生素和矿物质，可通过多吃新鲜的蔬菜和水果来补充维生素C、维生素B族等，适当摄入富含钙、铁、锌等矿物质的食物，如牛奶、虾皮、动物肝脏等。必要时，也可在医生的指导下服用维生素和矿物质补充剂。
6. 避免刺激性食物：辛辣、油腻、生冷等刺激性食物会刺激胃肠道，加重消化负担，可能导致腹痛、腹泻等消化不良症状。胆囊切除术后应避免食用辣椒、花椒、冰淇淋、冷饮等刺激性食物，减少对胃肠道的刺激。
7. 适量饮水：充足的水分摄入有助于维持肠道的湿润，促进食物的消化和吸收，预防便秘。建议每天饮用6 - 8杯水，可分多次饮用，避免一次性大量饮水。
胆囊切除术后的饮食调整对于解决消化难题至关重要。通过规律进食、控制脂肪摄入、增加膳食纤维、补充蛋白质、合理摄入维生素和矿物质、避免刺激性食物以及适量饮水等措施，能够帮助患者更好地适应胆囊切除后的生理变化，减轻消化负担，促进身体恢复。同时，患者还应注意观察自身的消化情况，如有不适，及时就医咨询。