孕期吃鹅蛋对孕妇和胎儿有诸多益处，如补充营养、去胎毒、促进胎儿脑发育、增强孕妇免疫力、改善孕妇记忆力等。
1. 补充营养：鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于孕妇维持自身生理功能以及胎儿的生长发育至关重要。脂肪能为孕妇提供能量，满足孕期增加的能量需求。矿物质如钙、铁、锌等，有助于胎儿骨骼发育、造血功能等。维生素则参与人体的各种代谢过程，对孕妇和胎儿的健康都有着重要意义。
2. 去胎毒：在传统医学观念中，鹅蛋有去胎毒的作用。胎毒可能导致宝宝出生后出现湿疹、痘疹等皮肤问题。虽然现代医学并没有“胎毒”的确切定义，但鹅蛋中的某些营养成分可能有助于调节孕妇体内的生理环境，减少宝宝出生后出现皮肤问题的几率。
3. 促进胎儿脑发育：鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，这是一种对神经系统发育非常重要的营养物质。卵磷脂在人体内可以转化为乙酰胆碱，而乙酰胆碱是一种神经递质，能够促进大脑神经细胞之间的信息传递，有助于胎儿大脑和神经系统的发育，提高胎儿的智力水平。
4. 增强孕妇免疫力：鹅蛋中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强孕妇的免疫系统功能。孕妇在孕期身体的抵抗力相对较弱，容易受到各种病原体的侵袭。通过食用鹅蛋，补充营养，可以提高孕妇的免疫力，减少患病的风险，保障孕妇和胎儿的健康。
5. 改善孕妇记忆力：孕期由于激素水平的变化和身体的负担加重，孕妇可能会出现记忆力下降等情况。鹅蛋中的营养成分有助于改善孕妇的大脑功能，提高记忆力，缓解孕妇在孕期可能出现的健忘等问题，使孕妇能够更好地应对日常生活和孕期的各种事务。
综上所述，孕期吃鹅蛋具有补充营养、去胎毒、促进胎儿脑发育、增强孕妇免疫力、改善孕妇记忆力等多方面的益处。这些益处对于孕妇顺利度过孕期以及胎儿的健康成长都有着积极的影响。所以，很多孕妇看到宝宝健康出生后，会觉得孕期吃鹅蛋是非常值得的。不过，孕妇在食用鹅蛋时也应注意适量，保持饮食的均衡和多样化。