普通过敏和牛奶过敏在过敏原、症状表现、发病机制、诊断方法、治疗措施等方面存在差异。
1. 过敏原：普通过敏的过敏原种类繁多，包括花粉、尘螨、动物皮屑、霉菌等吸入性过敏原，海鲜、芒果、花生等食物性过敏原，以及药物、化妆品、金属饰品等接触性过敏原。而牛奶过敏的过敏原则明确为牛奶中的蛋白质，如酪蛋白、乳清蛋白等。
2. 症状表现：普通过敏的症状表现多样，可累及皮肤、呼吸道、消化道等多个系统。皮肤过敏可出现红斑、丘疹、瘙痒、风团等；呼吸道过敏可引起打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、咳嗽、喘息等；消化道过敏可导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。牛奶过敏除了可能出现上述类似症状外，还可能有口腔周围湿疹、拒奶、烦躁不安等表现，严重的牛奶过敏可能在摄入牛奶后短时间内出现过敏性休克，危及生命。
3. 发病机制：普通过敏的发病机制较为复杂，主要包括Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型和Ⅳ型变态反应。其中Ⅰ型变态反应较为常见，是机体接触过敏原后，产生特异性IgE抗体，当再次接触相同过敏原时，IgE抗体与肥大细胞和嗜碱性粒细胞表面的受体结合，导致细胞脱颗粒，释放组胺等生物活性介质，引起过敏症状。牛奶过敏主要是Ⅰ型变态反应，人体免疫系统将牛奶中的蛋白质识别为外来的有害物质，从而产生免疫反应。
4. 诊断方法：普通过敏的诊断通常需要结合患者的病史、症状表现以及过敏原检测。过敏原检测方法包括皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测等。牛奶过敏的诊断除了上述方法外，还可以采用食物激发试验，但该试验有一定风险，需要在医生的严格监护下进行。此外，对于疑似牛奶过敏的婴幼儿，还可以通过观察回避牛奶后症状是否改善，以及重新引入牛奶后症状是否复发来辅助诊断。
5. 治疗措施：普通过敏的治疗首先要避免接触过敏原，症状较轻时可使用抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等，以缓解过敏症状。病情严重时可能需要使用糖皮质激素，如泼尼松、地塞米松等。对于一些慢性过敏疾病，还可以采用脱敏治疗。牛奶过敏的治疗主要是回避牛奶及奶制品，采用替代配方奶粉，如深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉。在过敏发作时，同样可使用抗组胺药物等进行对症治疗。需要注意的是，所有药物的使用都应遵医嘱。
普通过敏和牛奶过敏在多个方面存在明显差异。了解这些差异有助于准确诊断和有效治疗过敏疾病。无论是普通过敏还是牛奶过敏，当出现过敏症状时，都应及时到正规医院就诊，以便采取合适的治疗措施。