疫情下感冒发烧，吃苹果在一定程度上有缓解作用，主要是因为苹果富含维生素、水分、纤维素，有开胃作用，还能提供能量。
1. 富含维生素：苹果含有丰富的维生素，如维生素C等。维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体的免疫力。在感冒发烧时，身体的免疫系统处于活跃状态，需要更多的营养物质来支持。维生素C可以促进白细胞的生成和活性，有助于身体对抗病毒和细菌的入侵，从而在一定程度上缓解感冒症状，缩短病程。
2. 补充水分：感冒发烧时，身体会通过出汗等方式散热，导致水分流失。苹果中含有大量的水分，食用苹果可以补充身体因发热而丢失的水分，维持身体的水平衡。充足的水分还有利于尿液的排出，帮助身体排出毒素，减轻发热症状。
3. 含纤维素：苹果中的纤维素可以促进肠道蠕动，改善消化功能。感冒发烧时，人体的消化功能可能会受到影响，出现食欲不振、消化不良等症状。纤维素能够增加粪便体积，促进排便，预防便秘，有助于身体恢复正常的消化和吸收功能。
4. 开胃作用：苹果具有独特的香气和酸甜的口感，能够刺激食欲。在感冒发烧期间，很多人会出现胃口不佳的情况，吃苹果可以起到开胃的作用，让患者更愿意进食其他食物，保证身体摄入足够的营养物质，有利于身体的康复。
5. 提供能量：苹果中含有一定量的碳水化合物，这些碳水化合物可以为身体提供能量。感冒发烧时，身体的代谢率会升高，消耗的能量也会增加。食用苹果可以补充身体所需的能量，缓解因发热导致的身体乏力等症状。
此外，当感冒发烧症状较轻时，除了吃苹果，还可以通过服用药物来缓解症状。常用的药物有对乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等。这些药物具有解热镇痛的作用，能够有效降低体温，缓解头痛、肌肉痛等症状。但需要注意的是，使用药物时必须遵医嘱。如果感冒发烧症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院就诊，进行相关检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
综上所述，疫情下感冒发烧时，吃苹果有一定的缓解作用，它能补充维生素、水分，促进消化，开胃并提供能量。但苹果不能替代药物治疗，若症状严重，需及时就医并遵医嘱用药。