从中医角度看，感冒吃韭菜饺子是否可行需综合考虑感冒类型、韭菜特性、个人体质、病情轻重、消化功能等因素。
1. 感冒类型：中医将感冒分为风寒感冒、风热感冒等。风寒感冒是人体劳累过度后吹风受凉，风寒之邪侵袭肌表所致，治疗原则是辛温解表。韭菜性温，有一定的辛温发散作用，对于风寒感冒患者，适量吃韭菜饺子有助于发散风寒，促进病情恢复。而风热感冒是外感风热之邪引起，治疗需辛凉解表，韭菜性温，此时吃韭菜饺子可能会加重体内的热邪，不利于病情好转。
2. 韭菜特性：韭菜具有独特的营养价值和药用功效。它富含维生素、膳食纤维等营养成分，能增强人体免疫力。从中医角度讲，韭菜有补肾助阳、温中开胃、散瘀活血的作用。但韭菜味辛，有一定刺激性，对于咽喉肿痛等症状明显的感冒患者，食用后可能刺激咽喉，加重不适。
3. 个人体质：不同体质的人对韭菜饺子的反应不同。体质虚寒者，在感冒期间适量吃韭菜饺子，可借助韭菜的温热之性来改善虚寒状态，促进身体恢复。而体质燥热者，本身就容易上火，感冒时吃韭菜饺子可能会使体内火气更旺，加重口干、口苦、便秘等症状。
4. 病情轻重：感冒症状较轻时，如仅有轻微的鼻塞、流涕，适量吃韭菜饺子一般不会对病情产生太大影响。但如果感冒症状严重，如高热、剧烈咳嗽、全身酸痛等，此时患者的胃肠功能通常较弱，韭菜含有较多的膳食纤维，不易消化，吃韭菜饺子可能会增加胃肠负担，引起消化不良、腹胀等不适。
5. 消化功能：感冒时，人体的消化功能会受到一定影响。韭菜饺子的面皮和馅料相对较难消化，对于平时消化功能就不好的人，感冒期间吃韭菜饺子可能会导致消化不良、胃痛、恶心等症状。如果消化功能尚可，可少量食用，但不宜过量。
综上所述，从中医角度看，感冒吃韭菜饺子是否可行不能一概而论，要综合多方面因素判断。风寒感冒且体质虚寒、病情较轻、消化功能较好者，可适量吃韭菜饺子；而风热感冒、体质燥热、病情较重或消化功能差者，则不建议食用。感冒期间饮食应遵循清淡、易消化原则，若对饮食有疑问，可咨询中医师。