20岁能否长高受多种因素影响，如骨骺线闭合情况、生长激素分泌、营养摄入、运动锻炼、睡眠质量等。基因编辑技术虽有潜在可能，但目前尚未成熟应用于促进长高。
1. 骨骺线闭合情况：人体长高主要依赖骨骼生长，尤其是长骨两端的骨骺软骨不断增殖骨化。一般而言，20岁时部分人的骨骺线可能已经闭合，一旦闭合，骨骼基本停止纵向生长，长高的可能性就比较小；但也有少部分人骨骺线尚未完全闭合，仍存在一定的长高空间。
2. 生长激素分泌：生长激素是促进人体生长发育的重要激素。在20岁时，如果生长激素分泌不足，可能会影响身高增长。一些疾病如垂体瘤等可能导致生长激素分泌异常。临床上可以通过药物来调节生长激素分泌，如重组人生长激素等，不过使用这些药物需要严格遵循医嘱。
3. 营养摄入：合理的营养是长高的基础。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于骨骼生长和修复至关重要，常见的富含蛋白质的食物有牛奶、鸡蛋、鱼肉等。钙是骨骼的主要成分，补充足够的钙有助于骨骼健康，可通过食用豆制品、虾皮等获取。此外，维生素D能促进钙的吸收，适当晒太阳或食用富含维生素D的食物如鱼肝油等有助于提高维生素D水平。
4. 运动锻炼：适度的运动可以刺激骨骼生长。像跳绳、篮球、游泳等运动，能对骨骼产生一定的纵向压力，促进骨骼生长。运动还可以增强肌肉力量，提高身体的代谢水平，有利于营养物质的吸收和利用。长期坚持运动，对于20岁仍有长高潜力的人来说，可能会有一定的帮助。
5. 睡眠质量：生长激素在睡眠状态下分泌旺盛，尤其是在深度睡眠时。20岁的人如果能保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量，有利于生长激素的分泌，从而为长高创造有利条件。一般建议每天保证7 - 8小时的睡眠时间。
6. 基因编辑技术：基因编辑技术理论上可以对与身高相关的基因进行修饰和调控。然而，目前该技术还处于研究阶段，存在诸多不确定性和风险，如脱靶效应等。而且基因编辑技术应用于人体还面临着伦理和法律等多方面的问题，短期内难以成为促进长高的常规手段。
20岁能否长高是一个复杂的问题，受到多种因素的综合影响。骨骺线闭合情况是决定能否长高的关键因素之一，生长激素分泌、营养摄入、运动锻炼和睡眠质量等也起着重要作用。基因编辑技术虽然带来了新的希望，但目前还不具备广泛应用的条件。如果对身高增长有疑问或担忧，建议到正规医院的内分泌科或骨科就诊，进行全面的检查和评估。