富含维生素A的明星食物有动物肝脏、奶类、胡萝卜、菠菜、芒果等。
1. 动物肝脏：动物肝脏是维生素A的优质来源，如猪肝、鸡肝等。肝脏中的维生素A以视黄醇的形式存在，这种形式的维生素A易于被人体吸收利用。每100克猪肝中维生素A的含量可高达4972微克视黄醇当量，能为人体补充大量的维生素A，有助于维持正常的视觉功能、保护眼睛健康。
2. 奶类：牛奶、羊奶等奶类也是富含维生素A的食物。奶类不仅含有一定量的维生素A，还富含蛋白质、钙等多种营养物质。每100毫升牛奶中大约含有24微克视黄醇当量的维生素A。对于不能大量食用动物肝脏的人群来说，奶类是补充维生素A的良好选择，同时还能提供其他重要的营养素，促进身体健康。
3. 胡萝卜：胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。胡萝卜中的β-胡萝卜素含量丰富，每100克胡萝卜中β-胡萝卜素含量可达8285微克。多吃胡萝卜可以在一定程度上满足人体对维生素A的需求，并且胡萝卜还含有膳食纤维等营养成分，有助于促进肠道蠕动。
4. 菠菜：菠菜是绿叶蔬菜中的佼佼者，含有丰富的维生素A原（类胡萝卜素）。每100克菠菜中维生素A的含量约为487微克视黄醇当量。菠菜除了提供维生素A外，还富含铁、钙等矿物质以及多种维生素，对维持人体正常的生理功能具有重要作用。
5. 芒果：芒果是一种营养丰富的水果，含有一定量的维生素A。每100克芒果中维生素A的含量约为150微克视黄醇当量。芒果口感香甜，深受人们喜爱，食用芒果不仅可以补充维生素A，还能为人体提供维生素C、维生素E等抗氧化物质，有助于增强免疫力。
维生素A对于人体的生长发育、视觉功能、免疫调节等方面都具有重要作用。通过食用动物肝脏、奶类、胡萝卜、菠菜、芒果等富含维生素A的明星食物，可以有效地为人体补充维生素A。在日常饮食中，应注重食物的多样性，合理搭配这些富含维生素A的食物，以维持身体的健康。同时，如果存在维生素A缺乏的情况，建议及时就医，在医生的指导下进行科学的补充。