感冒喉咙发炎时，饮食应遵循清淡易消化、补充维生素、增加水分摄入、选择润喉食物、避免刺激性食物等原则。
1. 清淡易消化：感冒喉咙发炎期间，身体的消化功能可能会受到一定影响。因此，饮食要以清淡为主，避免食用过于油腻、辛辣、生冷的食物。可以选择一些粥类，如小米粥、南瓜粥、蔬菜粥等，这些粥容易消化，还能为身体提供能量。面条也是不错的选择，如清汤面、西红柿鸡蛋面等，既清淡又有营养。
2. 补充维生素：维生素对于增强免疫力、促进身体恢复有重要作用。可以多吃一些富含维生素的新鲜水果和蔬菜，如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等水果，富含维生素C，能增强抵抗力；胡萝卜、菠菜、西兰花等蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素B族等，有助于维持呼吸道黏膜的健康。
3. 增加水分摄入：充足的水分有助于缓解喉咙疼痛，稀释痰液，促进身体新陈代谢。除了多喝白开水外，还可以适量饮用一些具有清热去火作用的饮品，如菊花茶、金银花茶、胖大海茶等。但要注意避免饮用含糖量高的饮料和咖啡、浓茶等刺激性饮品。
4. 选择润喉食物：一些具有润喉作用的食物可以缓解喉咙不适，如蜂蜜、梨、银耳等。蜂蜜有杀菌抗炎、润喉化痰的功效，可以用温水冲服；梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，可以生吃，也可以煮成梨汤饮用；银耳有滋阴润肺的作用，可做成银耳羹食用。
5. 避免刺激性食物：应避免食用辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物，这些食物会刺激喉咙，加重炎症和疼痛。同时，也要避免食用过咸、过甜、过酸的食物，以及油炸、烧烤等油腻食物，以免加重肠胃负担，影响身体恢复。
6. 适量摄入蛋白质：蛋白质是身体恢复所必需的营养物质，可以选择一些优质蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆类等。但要注意烹饪方式，尽量选择清蒸、水煮等清淡的方式，避免油炸、油煎。
7. 少食多餐：感冒喉咙发炎时，可能会出现食欲不佳的情况。可以采用少食多餐的方式，保证身体能够摄入足够的营养。每次进食量不宜过多，以免引起消化不良。
感冒喉咙发炎时，合理的饮食对于缓解症状、促进身体恢复至关重要。遵循清淡易消化、补充维生素、增加水分摄入、选择润喉食物、避免刺激性食物等饮食原则，同时注意适量摄入蛋白质和采用少食多餐的方式，有助于身体更快地恢复健康。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，遵医嘱进行治疗。常用的治疗药物有阿莫西林、头孢呋辛、阿奇霉素等，但具体用药需遵医嘱。