目前没有确切研究表明吃阿莫西林喝酒会对基因有影响，但吃阿莫西林喝酒可能会引发双硫仑样反应、影响药物疗效、加重肝脏负担、导致胃肠道不适、增加过敏风险等。
1. 双硫仑样反应：阿莫西林虽然不像头孢类药物那样容易引发典型的双硫仑样反应，但也有极少数人在吃阿莫西林后喝酒可能出现类似症状。双硫仑样反应表现为面部潮红、眼结膜充血、视觉模糊、头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛、头晕，恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤，惊厥甚至死亡等。这是因为酒精在体内代谢过程中，会经过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再经过乙醛脱氢酶进一步转化为乙酸排出体外。而药物可能抑制乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛在体内蓄积，从而引发一系列不适症状。
2. 影响药物疗效：酒精会干扰药物在体内的代谢过程。阿莫西林进入人体后，需要在肝脏等器官进行代谢和发挥作用。喝酒后，酒精会影响肝脏的正常功能，使药物的代谢速度和方式发生改变，从而降低阿莫西林对病原体的抑制和杀灭作用，影响治疗效果。
3. 加重肝脏负担：阿莫西林和酒精都需要通过肝脏进行代谢。阿莫西林在肝脏代谢时会产生一些代谢产物，而酒精在肝脏代谢过程中会产生乙醛等有害物质。同时摄入阿莫西林和酒精，会使肝脏同时处理两种不同的物质，增加肝脏的工作量，长期或大量这样做可能导致肝脏损伤，影响肝脏的正常功能。
4. 导致胃肠道不适：酒精本身就对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，导致胃黏膜充血、水肿甚至糜烂。阿莫西林也可能会有胃肠道的不良反应，比如恶心、呕吐、腹泻等。吃阿莫西林后喝酒，会进一步加重对胃肠道的刺激，使胃肠道不适症状更加明显，严重时可能引发胃炎、胃溃疡等疾病。
5. 增加过敏风险：酒精可能会影响人体的免疫系统，使免疫系统的功能发生改变。阿莫西林本身就有引起过敏反应的可能性，在喝酒后，人体的免疫状态发生变化，可能会增加过敏的几率，过敏症状可能包括皮疹、瘙痒、呼吸困难等，严重的过敏反应甚至会危及生命。
虽然目前没有证据表明吃阿莫西林喝酒会对基因产生影响，但吃阿莫西林喝酒会带来诸多健康风险，如双硫仑样反应、影响药物疗效、加重肝脏负担、导致胃肠道不适以及增加过敏风险等。为了确保用药安全和治疗效果，在服用阿莫西林等药物期间应严格避免饮酒。如果不小心吃了阿莫西林又喝了酒，出现任何不适症状，应及时前往正规医院就诊。