孕妇半夜饿了，可选择的既营养又健康的食物有牛奶、全麦面包、坚果、水果、鸡蛋羹等。
1. 牛奶：富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等营养成分。其中的蛋白质是优质蛋白，容易被人体吸收，有助于胎儿的生长发育；钙元素对于胎儿骨骼和牙齿的发育至关重要。孕妇在半夜喝一杯温牛奶，既能补充营养，又能起到助眠的作用。
2. 全麦面包：是用全麦面粉制作而成，保留了麦子的麸皮和胚芽，富含膳食纤维、B族维生素等。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防和缓解孕妇常见的便秘问题；B族维生素参与人体的新陈代谢，对孕妇和胎儿的神经系统发育有益。半夜吃几片全麦面包，能增加饱腹感，且消化吸收相对缓慢，不会导致血糖快速上升。
3. 坚果：如核桃、杏仁、腰果等。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是DHA，对胎儿大脑和视网膜的发育有积极作用；杏仁富含蛋白质、维生素E和钙等营养物质，具有润肺、止咳、滑肠等功效；腰果含有多种维生素和矿物质，能够为孕妇提供能量。不过，坚果的热量较高，孕妇食用时要注意控制量。
4. 水果：苹果是不错的选择，富含果胶、纤维素、维生素C等。果胶可以调节肠道菌群，促进消化；维生素C有助于增强孕妇的免疫力。香蕉含有丰富的钾元素和镁元素，能维持人体电解质平衡，缓解孕妇可能出现的肌肉痉挛。草莓富含维生素C、叶酸和纤维素，对孕妇和胎儿的健康都有好处。
5. 鸡蛋羹：鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有优质蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。将鸡蛋做成鸡蛋羹，质地柔软，容易消化吸收，适合孕妇在半夜食用，能快速补充身体所需的营养。
孕妇在半夜饥饿时，选择合适的食物既可以满足自身和胎儿的营养需求，又不会给肠胃造成太大负担。牛奶、全麦面包、坚果、水果和鸡蛋羹等食物都具有丰富的营养价值，且健康易消化。孕妇可以根据自己的口味和喜好进行选择，但要注意适量食用，避免过度进食影响睡眠和消化。