专家推荐的橄榄吃法有直接生吃、制成橄榄汁、搭配肉类炖汤、腌制橄榄菜、制作橄榄蜜饯等。
1. 直接生吃：新鲜橄榄洗净后可直接食用，这是最简单且能最大程度保留橄榄营养成分的吃法。生吃时，初尝可能会觉得味道苦涩，但细嚼之后会有回甘，还能起到润喉、生津止渴的作用，对于经常用嗓的人群，如教师、歌手等较为适宜。
2. 制成橄榄汁：将橄榄洗净去核，放入榨汁机中，加入适量的水和蜂蜜，榨成橄榄汁。这种饮品口感清爽，具有清热解毒、利咽消肿的功效。在炎热的夏季饮用，能有效缓解口渴、咽喉不适等症状。而且橄榄汁容易消化吸收，适合各个年龄段的人群。
3. 搭配肉类炖汤：橄榄可以和排骨、瘦肉、乌鸡等肉类一起炖汤。例如橄榄排骨汤，将排骨洗净焯水后，与橄榄、姜片等一起放入锅中，加入适量清水，小火慢炖。在炖煮过程中，橄榄的营养成分会融入汤中，使汤的味道更加鲜美，同时还具有滋补身体、增强免疫力的作用。这种汤品尤其适合身体虚弱、免疫力低下的人群。
4. 腌制橄榄菜：把橄榄清洗干净后，用盐腌制一段时间，然后加入芥菜等蔬菜，经过晾晒、发酵等工序制成橄榄菜。橄榄菜口感咸香，既可作为餐桌上的小菜直接食用，也可用于烹饪，如炒饭、拌面时加入一些橄榄菜，能增添独特的风味。它富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
5. 制作橄榄蜜饯：将橄榄用盐水浸泡一段时间后捞出，与蜂蜜、冰糖等一起煮制，待汤汁浓稠后捞出晾干，就制成了美味的橄榄蜜饯。这种吃法能中和橄榄的苦涩味，使口感更加甜美。橄榄蜜饯方便携带，可作为日常零食食用，具有润肺止咳、开胃消食的功效。
橄榄的吃法多种多样，不同的吃法具有不同的特点和功效。无论是直接生吃感受其原汁原味，还是通过加工制成各种美食，都能让人们充分享受到橄榄带来的健康益处。在日常生活中，可以根据个人口味和需求选择合适的橄榄吃法，以达到养生保健的目的。