老方法和新技巧清洗新生儿头上脏东西在安全性、清洁效果、舒适度、操作便捷性、对头皮健康影响等方面存在较大差距。
1. 安全性：老方法可能采用一些未经科学验证的方式，比如用尖锐物品刮擦新生儿头上的脏东西，这很容易损伤新生儿娇嫩的头皮，导致皮肤破损，增加感染的风险。而新技巧通常是基于科学研究和医学知识，使用温和的清洁产品和柔软的工具，如婴儿专用洗发水和柔软的毛巾，能最大程度保障新生儿头皮安全。
2. 清洁效果：老方法可能只是简单地用水冲洗，对于新生儿头上较为顽固的乳痂等脏东西很难彻底清洁干净。新技巧会先使用一些植物油软化乳痂，然后再用温和的洗发水清洗，这样能更有效地去除脏东西，使新生儿头皮更加干净清爽。
3. 舒适度：老方法在操作过程中可能动作比较生硬，没有充分考虑新生儿的感受，容易让新生儿感到不适甚至哭闹。新技巧注重动作的轻柔，在清洗过程中会用手轻轻按摩新生儿头皮，让新生儿在舒适的状态下完成清洗，减少其抗拒情绪。
4. 操作便捷性：老方法可能需要准备多种复杂的物品，且操作步骤繁琐。新技巧则相对简单，只需要准备婴儿专用的清洁用品，按照一定的顺序操作即可，节省时间和精力。
5. 对头皮健康影响：老方法不当的清洗方式可能会破坏新生儿头皮的正常油脂层，影响头皮的自我保护功能，导致头皮干燥、瘙痒等问题。新技巧能在清洁的同时，保护新生儿头皮的油脂层，维持头皮的正常生理功能，有利于头皮健康。
6. 后续护理：老方法往往忽视清洗后的护理。新技巧在清洗完后，会根据新生儿头皮的情况，适当涂抹一些婴儿专用的护肤品，进一步保护头皮。
7. 知识依据：老方法多是凭借经验传承，缺乏科学依据。新技巧是依据现代医学和儿科学的研究成果，更具科学性和合理性。
综上所述，老方法和新技巧在清洗新生儿头上脏东西方面存在多方面的差距。为了新生儿的头皮健康和舒适，建议采用科学、温和的新技巧进行清洗。在清洗过程中，要始终保持轻柔的动作，选择合适的清洁用品。如果对清洗新生儿头上脏东西仍有疑问，可咨询专业的儿科医生获取更详细的指导。