白细胞高时，可通过摄入富含维生素的食物、优质蛋白质食物、具有抗菌消炎作用的食物、富含膳食纤维的食物、多喝水等方式调整饮食。
1. 富含维生素的食物：维生素对于维持身体正常的生理功能和免疫系统的正常运转至关重要。维生素C具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力。常见的富含维生素C的食物有橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等。维生素B族参与身体的新陈代谢，对免疫系统也有一定的支持作用。像全麦面包、糙米、燕麦等食物富含维生素B族。此外，维生素A有助于维持呼吸道、消化道等黏膜的完整性，增强身体的屏障功能，胡萝卜、菠菜等食物中含有丰富的维生素A。
2. 优质蛋白质食物：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，白细胞的生成和修复也离不开蛋白质。瘦肉含有丰富的优质蛋白质，且脂肪含量相对较低，是补充蛋白质的良好选择。鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，如三文鱼、鳕鱼等，不仅能提供身体所需的营养，还有助于降低炎症反应。豆类及其制品，如黄豆、黑豆、豆腐等，也是优质蛋白质的重要来源，同时还含有丰富的植物蛋白和异黄酮等生物活性物质。鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有人体所需的多种氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用。
3. 具有抗菌消炎作用的食物：大蒜中含有的大蒜素具有强大的抗菌消炎作用，能够抑制多种细菌和病毒的生长繁殖，对缓解炎症有一定的帮助。生姜含有姜辣素等成分，具有抗炎、抗菌的功效，还能促进血液循环，增强身体的免疫力。洋葱富含槲皮素等抗氧化物质，具有抗菌、抗炎和抗过敏的作用。
4. 富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的毒素和废物，维持肠道的健康。蔬菜如西兰花、芹菜、菠菜等富含膳食纤维，同时还含有丰富的维生素和矿物质。水果中的苹果、香蕉、梨等也是膳食纤维的良好来源。全谷类食物如全麦面包、糙米、燕麦等，不仅富含膳食纤维，还含有丰富的B族维生素和其他营养成分。
5. 多喝水：充足的水分摄入有助于维持身体的正常代谢，促进血液循环，帮助身体排出废物和毒素。同时，多喝水还可以稀释血液，降低血液的黏稠度，有利于白细胞的正常功能发挥。建议每天饮用足够的白开水，也可以适量饮用一些淡茶水。
白细胞高时，合理的饮食调整对于改善身体状况有重要作用。通过摄入富含维生素、优质蛋白质、具有抗菌消炎作用和膳食纤维的食物，以及多喝水等方式，可以增强身体的免疫力，促进白细胞水平恢复正常。但饮食调整只是辅助手段，如果白细胞持续异常升高，应及时就医，查明原因并进行相应的治疗。