降低甘油三酯可选择燕麦、洋葱、深海鱼、山楂、玉米等食物。
1. 燕麦：燕麦富含β-葡聚糖，这是一种水溶性膳食纤维。它可以在肠道内形成一种黏性物质，能够阻止胆固醇的吸收和利用，从而降低血液中甘油三酯和胆固醇的水平。同时，燕麦的升糖指数较低，有助于控制血糖，稳定的血糖水平对于血脂的调节也有积极意义。
2. 洋葱：洋葱含有前列腺素A，这种物质能扩张血管、降低血液黏稠度，增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成。此外，洋葱中还含有烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，具有降低血脂的功效，可有效降低甘油三酯水平，还能提高纤维蛋白溶解的活性，对动脉粥样硬化有一定的预防作用。
3. 深海鱼：如三文鱼、金枪鱼等深海鱼富含Omega-3脂肪酸，包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。这些脂肪酸可以降低血液中甘油三酯的含量，减少炎症反应，改善血管内皮功能，降低心血管疾病的发生风险。同时，Omega-3脂肪酸还有助于降低血液黏稠度，抑制血小板的凝集，预防血栓形成。
4. 山楂：山楂含有多种有机酸、维生素C和黄酮类化合物等成分。这些成分具有扩张血管、降低血压、降低血脂的作用。山楂可以促进脂肪的消化和代谢，减少脂肪在体内的堆积，从而降低甘油三酯水平。此外，山楂还具有一定的强心作用，有助于维持心脏的正常功能。
5. 玉米：玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上。亚油酸可以与胆固醇结合，使胆固醇易于被代谢和排出体外，从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量。玉米还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收。
通过合理摄入燕麦、洋葱、深海鱼、山楂、玉米等食物，在一定程度上有助于降低甘油三酯水平。但食物对甘油三酯的调节作用有限，不能替代药物治疗。如果甘油三酯水平过高，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，保持健康的生活方式，如适量运动、戒烟限酒等，对于维持血脂健康也非常重要。