甲亢患者不能吃的食物有高碘食物、刺激性食物、致甲状腺肿食物、高脂肪食物、高纤维食物等。
1. 高碘食物：碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲亢患者甲状腺激素分泌过多，摄入过多的碘会使甲状腺激素合成增加，从而加重病情。常见的高碘食物包括海带、紫菜、海鱼、贝类等海产品。例如，每100克干海带中含碘量可达36240微克，远远超过了人体的正常需求。
2. 刺激性食物：这类食物会刺激甲状腺，使甲状腺激素分泌增加，同时也会加重患者的精神兴奋症状。常见的刺激性食物有辣椒、花椒、芥末、咖啡、浓茶等。比如，咖啡中含有的咖啡因能够兴奋中枢神经系统，可能导致甲亢患者失眠、心悸等症状加重。
3. 致甲状腺肿食物：有些食物含有某些成分，可能会影响甲状腺对碘的摄取和利用，从而导致甲状腺肿大，加重甲亢病情。常见的致甲状腺肿食物有卷心菜、西兰花、萝卜等。这些食物中含有的硫氰酸盐等成分，会抑制甲状腺对碘的摄取。
4. 高脂肪食物：甲亢患者本身代谢率较高，消化功能可能会受到一定影响。高脂肪食物不易消化，会增加胃肠道负担，还可能导致血脂升高。像油炸食品、动物内脏、奶油等都属于高脂肪食物。例如，油炸薯条中含有大量的油脂，食用后可能会引起消化不良、腹胀等症状。
5. 高纤维食物：虽然高纤维食物对一般人来说有助于促进肠道蠕动，但对于甲亢患者而言，过多食用可能会加重腹泻症状。常见的高纤维食物有全麦面包、芹菜、韭菜等。因为甲亢患者的胃肠蠕动本身就比较快，高纤维食物会进一步加快胃肠蠕动。
甲亢患者在饮食上需要格外注意，避免食用高碘食物、刺激性食物、致甲状腺肿食物、高脂肪食物和高纤维食物等，以免加重病情。合理的饮食对于甲亢的治疗和康复起着重要的作用。患者应遵循医生或营养师的建议，制定科学的饮食计划，以促进身体的恢复。同时，如果对饮食方面有任何疑问，应及时咨询专业人士。