肠胃炎发烧38度时，情绪调节重要性体现在影响病情恢复速度、影响肠胃功能、影响治疗依从性、影响睡眠质量、影响免疫力等方面。
1. 影响病情恢复速度：当人体处于焦虑、紧张等不良情绪状态时，身体会分泌一些应激激素，如肾上腺素等，这些激素会使人体的代谢加快，消耗更多的能量，从而影响身体的恢复。相反，保持积极乐观的情绪，能使身体处于一个相对放松的状态，有利于身体集中能量对抗疾病，加快病情的恢复。
2. 影响肠胃功能：情绪的波动会直接影响神经系统对肠胃的调节。负面情绪会导致肠胃蠕动减慢，消化液分泌减少，进而加重肠胃炎患者本身就存在的消化不良、腹痛、腹泻等症状。而良好的情绪可以促进肠胃的正常蠕动和消化液的分泌，有助于食物的消化和吸收，缓解肠胃炎的不适症状。
3. 影响治疗依从性：情绪不佳时，患者可能会对治疗产生抵触情绪，不按时服药或不遵循医生的饮食建议等。例如，有些患者在情绪低落时可能会忽视按时服用抗感染药物、止泻药物、调节肠道菌群药物等，像诺氟沙星、蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等。而积极的情绪能让患者更主动地配合治疗，严格按照医嘱进行治疗，提高治疗效果。
4. 影响睡眠质量：不良情绪容易导致失眠或睡眠质量下降。睡眠对于身体的恢复至关重要，在睡眠过程中，身体会进行自我修复和调整。肠胃炎患者本身身体就比较虚弱，需要充足的睡眠来恢复体力。如果因为情绪问题导致睡眠不足，会进一步削弱身体的抵抗力，不利于病情的好转。
5. 影响免疫力：长期的负面情绪会抑制免疫系统的功能，使身体更容易受到病原体的侵袭。肠胃炎患者发烧38度时，身体的免疫系统已经在与病原体作斗争，此时如果情绪不佳，会降低免疫系统的战斗力，使得病情可能会加重或延长病程。而积极的情绪可以增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力，帮助身体更好地应对疾病。
综上所述，肠胃炎发烧38度时，情绪调节确实非常重要。它在病情恢复速度、肠胃功能、治疗依从性、睡眠质量以及免疫力等多个方面都有着显著的影响。患者应尽量保持积极乐观的情绪，以促进病情的快速恢复。若情绪问题较为严重，可寻求心理咨询科医生的帮助。同时，在治疗过程中，务必严格遵医嘱使用药物。