老年人口腔粘膜炎症状频发，家人可从饮食调整、口腔清洁、心理关怀、病情监测、药物协助等方面进行关怀。
1. 饮食调整：为老年人提供富含维生素B族、维生素C和锌等营养素的食物，如全麦面包、橙子、菠菜、瘦肉等，这些营养素有助于口腔黏膜的修复和再生。避免给老人食用辛辣、刺激性、过烫、过硬的食物，以免刺激口腔黏膜，加重炎症。同时，要保证老人摄入足够的水分，以保持口腔湿润。
2. 口腔清洁：协助老人养成良好的口腔卫生习惯，每天早晚正确刷牙，使用软毛牙刷，避免损伤口腔黏膜。饭后让老人用清水或淡盐水漱口，以清除口腔内的食物残渣。也可以使用牙线帮助老人清洁牙缝，减少细菌滋生。对于佩戴假牙的老人，要定期取下假牙进行清洁，确保假牙的清洁卫生。
3. 心理关怀：口腔粘膜炎可能会给老人带来疼痛和不适，影响老人的情绪和生活质量。家人要多与老人沟通交流，关心老人的感受，给予老人足够的心理支持和安慰，让老人保持积极乐观的心态，这有助于缓解病情。
4. 病情监测：家人要密切关注老人口腔粘膜炎的症状变化，如疼痛程度、溃疡面积、是否有发热等。如果症状加重或持续不缓解，应及时带老人到正规医院的口腔科就诊，以便医生调整治疗方案。
5. 药物协助：在医生的指导下，家人可以帮助老人正确使用药物。例如，使用复方氯己定含漱液、康复新液等进行漱口，有助于消炎、止痛、促进黏膜修复；也可以使用冰硼散、锡类散等药物涂抹在溃疡处。但要注意，使用药物必须遵医嘱。
6. 生活习惯：保证老人有充足的睡眠，避免熬夜和过度劳累，以提高身体的免疫力。鼓励老人适当进行运动，如散步、太极拳等，增强体质。
老年人口腔粘膜炎症状频发，家人的关怀至关重要。通过饮食调整、口腔清洁、心理关怀、病情监测、药物协助以及帮助老人养成良好的生活习惯等多方面的努力，可以有效缓解老人的症状，促进口腔黏膜的修复，提高老人的生活质量。如果症状持续不改善或加重，一定要及时就医。