老年人皮肤暗沉可通过食物改善，橙子、胡萝卜、牛奶、西红柿等食物对改善皮肤状况有帮助。
1. 橙子：橙子富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够抑制黑色素的形成。黑色素是导致皮肤暗沉的重要因素之一，当身体摄入足够的维生素C时，可减少黑色素的产生，从而提亮肤色。此外，橙子中的其他营养成分如类黄酮等，也有助于维持皮肤的健康状态，增强皮肤的抵抗力，使皮肤更加有光泽。
2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β - 胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A对皮肤的新陈代谢起着重要作用，能够促进皮肤细胞的更新和修复。随着年龄的增长，老年人皮肤细胞的更新速度减慢，容易出现暗沉、粗糙等问题。胡萝卜中的β - 胡萝卜素可以补充维生素A，加快皮肤细胞的更新，让皮肤保持光滑细腻。同时，维生素A还能保护皮肤的黏膜层，防止外界环境对皮肤的伤害。
3. 牛奶：牛奶富含多种营养物质，如蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等。蛋白质是皮肤的重要组成部分，摄入足够的蛋白质可以维持皮肤的弹性和韧性。牛奶中的维生素A有助于调节皮肤的角质化过程，使皮肤更加柔软光滑。此外，牛奶还具有一定的保湿作用，能够为皮肤补充水分，改善皮肤干燥、暗沉的状况。
4. 西红柿：西红柿中含有大量的番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂。它能够清除体内的自由基，减少自由基对皮肤细胞的损伤，延缓皮肤衰老。自由基的积累会导致皮肤出现皱纹、松弛、暗沉等问题，而番茄红素可以有效对抗自由基，保护皮肤的健康。同时，西红柿中的维生素C和其他营养成分也有助于改善皮肤的色泽，让皮肤更加红润有光泽。
5. 食物搭配：除了单独食用这些食物，还可以将它们进行合理搭配。例如，可以用橙子和西红柿制作水果沙拉，既能增加口感的丰富度，又能让营养更加全面。也可以在喝牛奶时搭配一些胡萝卜汁，这样不同食物中的营养成分相互补充，对改善皮肤暗沉的效果可能会更好。
老年人皮肤暗沉是一个常见的问题，通过合理的饮食调整可以在一定程度上改善这种状况。橙子、胡萝卜、牛奶、西红柿等食物都具有各自独特的营养成分，对皮肤健康有益。在日常生活中，老年人可以适当多摄入这些食物，同时注意食物的搭配，以达到更好的改善皮肤暗沉的效果。但需要注意的是，饮食调整只是改善皮肤状况的一个方面，如果皮肤问题较为严重，建议及时到正规医院的皮肤性病科就诊。