雪莲花虽有一定药用价值，但孕妇、过敏体质者、体质虚寒者、有出血性疾病者、低血压患者等人群千万别吃雪莲花。
1. 孕妇：雪莲花具有活血化瘀的作用，孕妇食用后可能会刺激子宫收缩，增加流产或早产的风险。在孕期，胎儿处于较为脆弱的状态，任何可能影响子宫稳定的因素都需谨慎对待。雪莲花的活血功效可能打破子宫内的稳定环境，对胎儿的生长发育造成严重威胁。
2. 过敏体质者：部分人可能对雪莲花过敏，食用后可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。过敏反应的严重程度因人而异，轻者可能仅出现皮肤症状，重者可能会危及生命。过敏体质者的免疫系统较为敏感，雪莲花中的某些成分可能被免疫系统识别为外来异物，从而引发免疫反应。
3. 体质虚寒者：雪莲花性寒凉，体质虚寒者本身阳气不足，食用雪莲花可能会进一步加重体内的寒气，导致身体更加虚弱，出现怕冷、手脚冰凉、腹痛、腹泻等症状。体质虚寒者的身体机能相对较弱，无法有效抵御雪莲花的寒凉之性，食用后可能会使原本的虚寒症状加剧。
4. 有出血性疾病者：雪莲花的活血作用可能会使出血性疾病患者的出血症状加重，如鼻出血、牙龈出血、月经过多等。对于有出血倾向的患者，其凝血功能本身就存在一定问题，雪莲花的活血功效可能会干扰正常的凝血机制，导致出血难以止住。
5. 低血压患者：雪莲花有一定的降血压作用，低血压患者食用后可能会使血压进一步降低，出现头晕、乏力、眼前发黑等症状，严重时甚至会导致晕厥。低血压患者的血压本身就处于较低水平，身体已经适应了这种状态，雪莲花的降压作用可能会打破这种平衡，使患者出现不适症状。
雪莲花并非适合所有人食用，孕妇、过敏体质者、体质虚寒者、有出血性疾病者、低血压患者等人群应避免食用雪莲花，以免对身体健康造成严重后果。如果不确定自己是否适合食用雪莲花，建议咨询专业医生的意见。在使用任何中药材时，都应遵循科学、合理、安全的原则，确保用药安全。