咳嗽时想吃牛肉又怕加重，需综合考虑牛肉营养、咳嗽病因、个人体质、烹饪方式、食用量等因素。
1. 牛肉营养：牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分。蛋白质是身体修复和免疫系统的重要组成部分，有助于增强身体抵抗力，在咳嗽期间适当摄入牛肉，能为身体提供能量和营养支持，利于身体恢复。
2. 咳嗽病因：咳嗽病因多样，如感冒、过敏、呼吸道感染等。若是因风寒感冒引起的咳嗽，牛肉性温，适量食用可能有助于驱散寒气；但若是风热感冒导致的咳嗽，过多食用温热的牛肉可能会加重体内热气，使咳嗽症状加剧。
3. 个人体质：不同人对牛肉的耐受性不同。有些人本身属于热性体质，食用牛肉后容易上火，在咳嗽时食用可能会加重症状；而体质虚寒者，在咳嗽期间适当吃牛肉，可能有助于改善身体状况。
4. 烹饪方式：烹饪方式对咳嗽也有影响。如果采用烤、炸等方式制作牛肉，会使牛肉变得燥热，且可能添加较多辛辣调料，食用后会刺激呼吸道，加重咳嗽。而采用清蒸、炖煮等清淡的烹饪方式，能减少对呼吸道的刺激。
5. 食用量：即使牛肉营养丰富，咳嗽时也应控制食用量。过量食用牛肉会增加肠胃负担，导致消化不良，影响身体恢复。一般建议每次食用量不宜过多，可根据个人情况适当调整。
6. 搭配食物：在食用牛肉时，可以搭配一些具有润肺止咳作用的食物，如雪梨、百合、银耳等，这样既能补充营养，又能缓解咳嗽症状。
7. 药物相互作用：咳嗽期间可能正在服用药物，某些药物与牛肉可能存在相互作用。如正在服用抗生素等药物时，食用牛肉可能会影响药物的吸收和疗效，因此在食用牛肉前，应咨询医生或药师。
咳嗽时是否能吃牛肉需综合多方面因素判断。要根据咳嗽病因、个人体质等，选择合适的烹饪方式和食用量。若咳嗽症状严重或持续不缓解，应及时就医，遵循医生的饮食建议。同时，在食用牛肉过程中，若出现不适症状，应立即停止食用。