当归能缓解工作疲劳，得益于其补血养血、调节神经系统、改善心血管功能、增强免疫力、调节内分泌等功效。
1. 补血养血：职场人长时间工作，身体易处于气血亏虚状态，导致疲劳、头晕等症状。当归是传统的补血良药，其含有的阿魏酸、当归多糖等成分，能够促进造血干细胞的增殖和分化，增加红细胞、白细胞和血红蛋白的数量，提高身体的携氧能力，从而改善气血不足的状况，缓解因血虚引起的疲劳。
2. 调节神经系统：长期的工作压力会使神经系统处于紧张状态，容易引发焦虑、失眠等问题，进一步加重疲劳感。当归中的有效成分对神经系统有一定的调节作用，它可以抑制中枢神经系统的兴奋性，起到镇静、安神的效果，帮助职场人放松身心，改善睡眠质量，使大脑和身体得到充分的休息，进而缓解疲劳。
3. 改善心血管功能：工作疲劳可能会影响心血管系统的正常功能，导致血液循环不畅。当归具有扩张血管、降低血液黏稠度、改善微循环的作用。它可以增加冠状动脉血流量，为心肌提供充足的氧气和营养物质，同时也能促进全身血液循环，保证各个器官的正常运转，减轻因血液循环不良引起的疲劳。
4. 增强免疫力：职场人由于工作繁忙，生活不规律，身体免疫力容易下降，容易受到各种疾病的侵袭，加重身体的疲劳感。当归能够增强机体的免疫功能，它可以促进免疫细胞的生成和活性，提高身体的抵抗力，使职场人能够更好地抵御外界病原体的入侵，减少患病的几率，保持身体的健康状态，从而缓解疲劳。
5. 调节内分泌：长期的工作压力可能会导致内分泌失调，影响身体的正常代谢和生理功能。当归对内分泌系统有一定的调节作用，它可以调节体内激素水平，特别是对女性的内分泌系统有较好的调理效果。内分泌系统的平衡有助于维持身体的正常代谢和生理功能，减轻因内分泌失调引起的疲劳。
当归凭借其补血养血、调节神经系统、改善心血管功能、增强免疫力和调节内分泌等多方面的功效，能够有效帮助职场人缓解工作疲劳。职场人可以在日常生活中适当食用当归，但需注意应根据自身情况合理使用，并遵医嘱。若工作疲劳症状严重且持续不缓解，建议及时到正规医院就诊。