儿童发烧时，吃橘子和不吃橘子在营养补充、水分摄入、免疫调节、消化功能、症状缓解等方面存在差别。
1. 营养补充：橘子富含维生素C、维生素B族、胡萝卜素等多种维生素，以及钙、磷、钾等矿物质。儿童发烧时身体代谢加快，对营养物质的消耗增加。吃橘子可以为儿童补充这些营养成分，有助于维持身体正常的生理功能，而不吃橘子则无法从这一途径获取这些营养。
2. 水分摄入：发烧会导致儿童身体水分散失增加，容易出现脱水情况。橘子中含有大量的水分，吃橘子能够帮助儿童补充因发烧而流失的水分，促进尿液排出，有利于带走体内的热量，起到一定的降温作用。若不吃橘子，就少了一种补充水分的方式。
3. 免疫调节：维生素C具有抗氧化和增强免疫力的作用。儿童发烧时，身体免疫力下降，吃橘子摄入的维生素C可以刺激白细胞的活性，增强身体的抵抗力，有助于对抗引起发烧的病原体。不吃橘子，在一定程度上可能会影响身体免疫功能的恢复。
4. 消化功能：橘子中含有丰富的果酸和膳食纤维。果酸可以促进胃酸分泌，增强胃肠蠕动，有助于改善儿童因发烧可能出现的食欲不振、消化不良等问题。膳食纤维则能促进肠道蠕动，预防便秘。如果不吃橘子，可能在消化功能的调节上会有所欠缺。
5. 症状缓解：从中医角度看，橘子具有一定的润肺、止咳等功效。如果儿童发烧伴有咳嗽等症状，适量吃橘子可能对缓解咳嗽等不适有一定帮助。而不吃橘子则无法获得这种潜在的症状缓解作用。
6. 药物辅助：在儿童发烧治疗过程中，一些药物可能会对胃肠道产生刺激。橘子的酸甜味道可以在一定程度上缓解药物带来的不适口感，并且其营养成分有助于减轻药物对身体的副作用。若不吃橘子，可能在药物辅助方面缺少相应的作用。常见的治疗儿童发烧的药物有对乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等，但使用这些药物都需要遵医嘱。
儿童发烧时，吃橘子和不吃橘子在多个方面存在明显差别。吃橘子可以为儿童补充营养、水分，调节免疫和消化功能，缓解相关症状，并在一定程度上辅助药物治疗。但也需要注意适量食用，以免引起胃肠道不适等问题。如果儿童发烧症状严重或持续不缓解，应及时到正规医院就诊。