咽炎吃鸡蛋具有补充营养、增强免疫力、易于消化、滋润咽喉、修复组织等功效，鸡蛋富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对咽炎的恢复有积极作用。
1. 补充营养：鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B族以及铁、锌、硒等多种矿物质。这些营养物质是人体正常生理功能所必需的，对于咽炎患者来说，补充足够的营养有助于维持身体的正常代谢，促进身体的恢复。
2. 增强免疫力：蛋白质是构成人体免疫系统的重要物质，鸡蛋中的优质蛋白质可以为免疫系统提供充足的原料，有助于增强机体的免疫力，提高身体抵抗病菌的能力，从而帮助咽炎患者更快地战胜疾病。此外，鸡蛋中的维生素和矿物质也对免疫系统的正常运作起着重要作用。
3. 易于消化：鸡蛋的蛋白质结构与人体的组成较为接近，消化率较高，一般可达到90%以上。对于咽炎患者来说，患病期间可能会出现咽喉疼痛、吞咽困难等症状，消化功能也可能会受到一定影响。此时，食用易于消化的鸡蛋可以减轻肠胃负担，保证身体能够摄取足够的营养。
4. 滋润咽喉：鸡蛋中的水分和黏液蛋白等成分可以起到滋润咽喉的作用，缓解咽炎引起的咽喉干燥、疼痛等不适症状。在制作鸡蛋羹等食物时，其柔软的质地也能减少对咽喉的刺激，使患者感觉更加舒适。
5. 修复组织：咽炎会导致咽喉部黏膜受损，而鸡蛋中的蛋白质是细胞修复和再生的重要原料。摄入足够的蛋白质有助于促进咽喉部受损组织的修复和愈合，加速咽炎的康复过程。此外，鸡蛋中的一些营养成分还具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤，进一步促进组织的修复。
6. 提供能量：鸡蛋含有一定量的脂肪和碳水化合物，这些物质可以为人体提供能量。咽炎患者在患病期间身体较为虚弱，需要足够的能量来维持日常活动和身体的恢复。食用鸡蛋可以为身体补充能量，缓解疲劳感。
7. 调节生理功能：鸡蛋中的维生素和矿物质参与人体多种生理功能的调节。例如，维生素B族参与能量代谢过程，有助于提高身体的新陈代谢水平；铁元素是血红蛋白的重要组成成分，对于氧气的运输和利用起着关键作用。这些生理功能的正常调节对于咽炎患者的康复也具有重要意义。
综上所述，咽炎患者吃鸡蛋具有多种功效，包括补充营养、增强免疫力、易于消化、滋润咽喉、修复组织、提供能量以及调节生理功能等。在咽炎患病期间，适当食用鸡蛋可以为身体提供必要的支持，促进病情的恢复。但需要注意的是，饮食只是辅助治疗的一部分，若咽炎症状严重，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，在食用鸡蛋时，可根据个人口味和身体状况选择合适的烹饪方式，如煮鸡蛋、鸡蛋羹等。