普通人与医生对经皮测黄疸三部位的值理解不同，主要体现在专业知识储备、临床经验、对结果的综合分析能力、对异常值的处理方式、对检测局限性的认识等方面。
1. 专业知识储备：医生经过系统的医学教育，掌握了黄疸相关的病理生理知识，了解胆红素代谢过程、黄疸的病因分类等。知道不同年龄段、不同疾病状态下经皮测黄疸三部位的值的正常范围和临床意义。而普通人缺乏这些专业知识，仅仅可能知道黄疸是皮肤发黄，对经皮测黄疸值的具体含义和背后的医学原理几乎一无所知。
2. 临床经验：医生在临床工作中接触大量的黄疸患者，积累了丰富的经验。能够根据经皮测黄疸三部位的值，结合患者的症状、体征，快速判断病情的严重程度和可能的病因。例如，对于新生儿黄疸，医生可以根据黄疸出现的时间、黄疸值的变化趋势，判断是生理性黄疸还是病理性黄疸。而普通人没有这样的临床经验，面对检测值往往感到困惑，无法做出准确的判断。
3. 对结果的综合分析能力：医生不会仅仅依据经皮测黄疸三部位的值来诊断疾病，而是会综合考虑患者的病史、家族史、其他实验室检查结果等。比如，同时参考血清胆红素水平、肝功能指标等，以更准确地评估病情。普通人则通常只关注检测值的高低，不了解需要结合其他信息进行综合判断。
4. 对异常值的处理方式：当经皮测黄疸值出现异常时，医生能够根据具体情况制定合理的治疗方案。如果是生理性黄疸，可能会建议加强喂养、多晒太阳等；如果是病理性黄疸，会进一步检查病因，并采取相应的治疗措施，如光照疗法、药物治疗（如苯巴比妥、茵栀黄口服液、益生菌等，需遵医嘱使用）等。普通人面对异常值往往不知所措，不知道该采取什么措施。
5. 对检测局限性的认识：医生清楚经皮测黄疸存在一定的局限性，其结果可能会受到皮肤颜色、测量部位、仪器准确性等因素的影响。所以在诊断时不会完全依赖经皮测黄疸值，必要时会进行血清胆红素检测等更准确的检查。而普通人可能认为经皮测黄疸值就是准确无误的，不了解其存在的误差。
综上所述，由于专业知识储备、临床经验、综合分析能力、异常值处理方式以及对检测局限性认识的不同，导致普通人与医生对经皮测黄疸三部位的值理解存在很大差异。因此，当遇到黄疸相关问题时，建议及时到正规医院就诊，由专业医生进行准确的诊断和治疗。