当血糖高时面对火龙果的选择，需要考虑火龙果的种类、血糖控制情况、食用时间、食用量以及搭配食物等因素。
1. 火龙果的种类：火龙果有白心和红心之分。一般来说，红心火龙果的含糖量相对较高，升糖指数也可能稍高一些；白心火龙果的含糖量相对较低。对于血糖高的人，如果血糖控制较好，可以少量食用红心火龙果；若血糖控制不佳，白心火龙果可能是更合适的选择。
2. 血糖控制情况：如果近期血糖控制稳定，空腹血糖、餐后血糖都在目标范围内，那么可以在两餐之间适量吃一些火龙果。但如果血糖波动较大，居高不下，此时应谨慎食用火龙果，甚至暂时避免食用，以免引起血糖进一步升高。
3. 食用时间：选择合适的食用时间很重要。建议在两餐之间吃火龙果，比如上午10点左右或下午3点左右。这样可以避免在餐后立即食用导致血糖快速上升，也能在一定程度上缓解两餐之间的饥饿感。避免在晚餐后大量食用，因为夜间活动量减少，身体对糖分的代谢减慢，容易导致血糖升高。
4. 食用量：即使血糖控制良好，食用火龙果也需要控制量。一般建议每次食用不超过100克。过量食用火龙果会使摄入的糖分过多，从而引起血糖波动。可以将火龙果切成小块，分多次食用，以更好地控制血糖。
5. 搭配食物：食用火龙果时可以搭配一些富含膳食纤维、蛋白质的食物，如牛奶、坚果、蔬菜等。膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，蛋白质可以增加饱腹感，这样搭配食用可以减少火龙果对血糖的影响，使血糖上升更加平缓。
6. 监测血糖：在食用火龙果后，要密切监测血糖变化。通过监测血糖，可以了解火龙果对自身血糖的影响程度，以便调整后续的饮食和治疗方案。如果发现食用后血糖明显升高，下次就要减少食用量或避免食用。
7. 咨询医生或营养师：由于每个人的身体状况和病情不同，在面对火龙果的选择时，最好咨询医生或专业的营养师。他们可以根据个人的具体情况，如血糖水平、并发症情况等，给出更个性化的建议。
当血糖高时面对火龙果的选择，不能一概而论。需要综合考虑火龙果的种类、自身血糖控制情况、食用时间、食用量、搭配食物等多方面因素。同时，要密切监测血糖，并在必要时咨询专业人士的意见。只有这样，才能在享受火龙果美味的同时，更好地控制血糖，保持身体健康。