职业病患者缺乏蛋白质，可通过食用优质动物蛋白、植物蛋白、富含维生素的食物、富含微量元素的食物以及营养补充剂来快速恢复，如鸡蛋、牛奶、大豆、橙子、菠菜、铁剂、钙剂等。
1. 优质动物蛋白：鸡蛋是常见且优质的蛋白质来源，其含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用。牛奶也是很好的选择，富含优质蛋白，还含有钙等矿物质，对于职业病患者补充蛋白质和增强骨骼健康有益。鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，减轻身体负担，适合职业病患者食用。
2. 植物蛋白：大豆含有丰富的植物蛋白，其蛋白质含量高，且含有人体必需的 8 种氨基酸，营养价值可与动物蛋白相媲美。此外，豆制品如豆腐、豆浆等也是植物蛋白的良好来源，易于消化吸收。坚果类食物如杏仁、核桃等，不仅含有蛋白质，还富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，适量食用有助于补充蛋白质和其他营养物质。
3. 富含维生素的食物：维生素对于蛋白质的吸收和利用起着重要作用。橙子富含维生素 C，能促进胶原蛋白的合成，有助于身体组织的修复和再生。菠菜含有丰富的维生素 A、维生素 C 和维生素 K 等，能增强身体免疫力，促进蛋白质的代谢。西兰花也是维生素的优质来源，含有多种维生素和抗氧化物质，对职业病患者的健康有益。
4. 富含微量元素的食物：铁元素对于血红蛋白的合成至关重要，缺铁会影响氧气的运输和蛋白质的代谢。可以通过食用瘦肉、动物肝脏等食物来补充铁元素。锌元素参与人体多种酶的合成和代谢，对于蛋白质的合成和细胞的修复有重要作用，可通过食用牡蛎、扇贝等海鲜类食物来补充。钙元素对于维持骨骼健康和肌肉功能正常发挥有重要意义，牛奶、虾皮等食物是钙的良好来源。
5. 营养补充剂：在饮食无法满足蛋白质需求时，可考虑使用营养补充剂。如蛋白粉，能快速补充蛋白质，适合蛋白质缺乏较为严重的职业病患者。此外，还可根据自身情况补充铁剂、钙剂等微量元素补充剂，但需在医生指导下进行，以确保安全有效。
职业病患者缺乏蛋白质会影响身体的正常功能和恢复，通过合理的饮食搭配，摄入优质动物蛋白、植物蛋白、富含维生素和微量元素的食物，必要时使用营养补充剂，能够有效补充蛋白质，促进身体恢复。但在选择食物和营养补充剂时，应根据自身情况进行合理选择，并注意饮食的均衡和多样性。如果蛋白质缺乏情况较为严重或持续不改善，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。