富含蛋白质、维生素C、维生素K、铁元素、果胶等营养，对改善胃出血症状有帮助。
1. 蛋白质：蛋白质是身体修复和再生的重要物质。胃出血后，胃黏膜受到损伤，补充足够的蛋白质有助于受损组织的修复和愈合。富含蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。蛋白质可以为身体提供必要的氨基酸，参与细胞的合成和修复过程，增强胃黏膜的抵抗力，减少再次出血的风险。
2. 维生素C：维生素C具有抗氧化作用，能够促进胶原蛋白的合成。胃出血时，胃黏膜的胶原蛋白结构可能遭到破坏，补充维生素C可以帮助维持胃黏膜的完整性，促进伤口的愈合。许多新鲜的水果和蔬菜都富含维生素C，如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃、青椒等。此外，维生素C还能增强免疫力，有助于身体抵御感染，对于胃出血后的恢复也有积极意义。
3. 维生素K：维生素K对凝血功能起着重要作用。胃出血时，身体需要正常的凝血机制来止血，维生素K可以促进凝血因子的合成，帮助血液凝固，减少出血。绿叶蔬菜是维生素K的良好来源，如菠菜、西兰花、生菜等。适当补充维生素K能够在一定程度上改善胃出血的症状，加快止血过程。
4. 铁元素：胃出血会导致身体失血，进而可能引起缺铁性贫血。补充铁元素可以帮助身体制造血红蛋白，提高血液的携氧能力，改善贫血症状。含铁丰富的食物有动物肝脏、瘦肉、豆类、黑木耳等。铁元素的补充对于胃出血患者恢复体力、增强身体抵抗力非常重要。
5. 果胶：果胶是一种膳食纤维，它可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸和其他刺激性物质对胃黏膜的刺激。同时，果胶还能促进胃肠蠕动，改善消化功能，有助于胃出血患者的康复。苹果、香蕉、南瓜等食物中含有丰富的果胶。
在药物方面，云南白药胶囊、康复新液、奥美拉唑肠溶胶囊等药物也常用于辅助改善胃出血症状，但使用药物必须遵医嘱。
富含蛋白质、维生素C、维生素K、铁元素、果胶等营养物质，对于改善胃出血症状有着多方面的积极作用。在日常饮食中，胃出血患者可以适当增加这些营养物质的摄入，同时结合医生的建议进行规范治疗。如果出现胃出血症状，应及时前往正规医院就诊，以便得到准确的诊断和有效的治疗。