孩子发烧喊着要吃橘子时，家长可从评估孩子身体状况、控制食用量、注意食用时间、观察食用后反应、结合其他护理措施等方面来处理。
1. 评估孩子身体状况：首先要对孩子发烧的情况进行全面评估。了解孩子发烧的程度，是低热、中度发热还是高热。同时，查看孩子除了发烧外是否还有其他症状，如咳嗽、呕吐、腹泻等。如果孩子只是单纯的低热且精神状态良好，适量吃橘子一般是可以的；但如果孩子发烧伴有严重的咳嗽、呕吐等症状，吃橘子可能会加重不适，需要谨慎考虑。
2. 控制食用量：橘子虽然富含维生素C等营养物质，但过量食用可能会导致孩子肠胃不适，尤其是在发烧期间，孩子的肠胃功能相对较弱。一般来说，年龄较小的孩子可以吃1 - 2瓣橘子，年龄稍大的孩子可以吃半个到一个橘子。避免孩子一次性吃太多橘子，以免引起消化不良、腹痛、腹泻等问题。
3. 注意食用时间：尽量选择在孩子两餐之间吃橘子，避免在饭前或饭后马上吃。饭前吃橘子可能会影响孩子的食欲，导致正餐摄入量减少；饭后马上吃橘子可能会增加肠胃负担，引起消化不良。此外，如果孩子正在服用退烧药等药物，要注意橘子与药物的食用时间间隔，避免影响药物的吸收和疗效。
4. 观察食用后反应：在孩子吃橘子后，家长要密切观察孩子的反应。注意孩子的体温是否有变化，是否出现咳嗽加重、呕吐、腹泻等不适症状。如果孩子吃橘子后出现任何异常反应，应立即停止给孩子吃橘子，并根据孩子的具体情况采取相应的措施，如症状较轻可先进行家庭护理，若症状严重则需及时就医。
5. 结合其他护理措施：孩子发烧时，不能仅仅关注橘子的食用问题，还需要结合其他护理措施来帮助孩子恢复健康。要让孩子多喝水，以补充身体因发烧而流失的水分；保证孩子有充足的休息，有利于身体的恢复；根据孩子的体温情况，采取适当的降温措施，如体温低于38.5℃可采用物理降温方法，如用温水擦拭孩子的额头、腋窝、腹股沟等部位；体温高于38.5℃可在医生指导下使用退烧药，如对乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等。
当孩子发烧喊着要吃橘子时，家长需要综合考虑孩子的身体状况，合理控制橘子的食用量和时间，密切观察孩子食用后的反应，并结合其他有效的护理措施。如果孩子在发烧期间出现任何异常情况，应及时带孩子到正规医院就诊，以确保孩子的健康。