乙肝DNA<100说明病毒复制活跃度低，传染性小。日常营养搭配可从保证碳水摄入、补充优质蛋白、摄入维生素、控制脂肪摄入、补充矿物质等方面着手。
1. 保证碳水摄入：碳水化合物是身体能量的主要来源，可选择米饭、面条、馒头等主食，也可适当吃一些红薯、玉米等粗粮。粗粮富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于消化和预防便秘，对乙肝患者的肝脏代谢也有一定的帮助。
2. 补充优质蛋白：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养物质。乙肝患者可多吃一些瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白的食物。例如，鱼肉富含不饱和脂肪酸，易于消化吸收，还能降低血脂，减轻肝脏负担；豆类含有丰富的植物蛋白和异黄酮等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎等作用。
3. 摄入维生素：维生素对肝脏的正常功能至关重要。维生素C具有抗氧化作用，能保护肝细胞免受自由基的损伤；维生素B族参与肝脏的代谢过程，有助于维持肝脏的正常功能。可多吃新鲜的蔬菜和水果，如苹果、橙子、菠菜、西兰花等。
4. 控制脂肪摄入：乙肝患者的肝脏功能可能受到一定影响，过多的脂肪摄入会增加肝脏的负担。应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，减少动物脂肪的摄入，如猪油、牛油等。同时，要避免吃油炸食品、动物内脏等高脂肪食物。
5. 补充矿物质：矿物质对于维持身体的正常生理功能也很重要。锌能促进肝细胞的修复和再生，硒具有抗氧化作用，能保护肝脏。可通过食用海鲜、坚果、全谷类食物等补充矿物质。
6. 合理安排餐次：采用少食多餐的方式，避免一次进食过多，减轻肝脏的消化负担。可在两餐之间适当加餐，如吃一些水果、酸奶等。
7. 避免刺激性食物：应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，这些食物可能会刺激胃肠道，影响消化功能，进而加重肝脏的负担。同时，要戒烟戒酒，酒精会直接损害肝细胞，加重肝脏损伤。
对于乙肝DNA<100的人群，合理的营养搭配是日常保健的重要环节。通过保证碳水摄入、补充优质蛋白、摄入维生素、控制脂肪摄入、补充矿物质等措施，能够为肝脏提供充足的营养支持，有助于维持肝脏的正常功能，促进身体的康复。但需注意，饮食调整只是保健的一部分，还应定期复查，遵循医生的建议进行治疗和管理。