情绪不佳时血氨高，高蛋白食物、高盐食物、酒类饮品、油炸食物、含防腐剂食物等不能碰。

1. 高蛋白食物：蛋白质在体内分解会产生氨，情绪不佳且血氨高时，肝脏对氨的代谢能力可能下降。若摄入过多高蛋白食物，如肉类、豆类、蛋类等，会使体内氨的生成量增加，进一步加重血氨升高的情况，不利于身体健康。

2. 高盐食物：高盐食物会加重肾脏负担，影响体内水钠代谢。当血氨高时，肾脏功能可能已经受到一定影响，过多摄入高盐食物，如咸菜、腌肉等，会使肾脏排泄废物的能力减弱，导致血氨排出受阻，从而使血氨水平持续升高。

3. 酒类饮品：酒精主要在肝脏代谢，饮酒会损害肝细胞，降低肝脏的解毒功能。情绪不佳时，肝脏本身就可能处于应激状态，此时饮酒会进一步加重肝脏负担，影响肝脏对氨的代谢和转化，使血氨升高，甚至可能引发肝性脑病等严重并发症。

4. 油炸食物：油炸食物含有大量油脂，不易消化。在消化过程中，会增加胃肠道负担，影响胃肠蠕动和消化液分泌。同时，油炸过程中还会产生一些有害物质，这些物质可能影响肝脏和肾脏功能，不利于血氨的代谢和排出，进而使血氨水平升高。

5. 含防腐剂食物：为了延长保质期，一些食物中会添加防腐剂。这些防腐剂需要通过肝脏和肾脏进行代谢，当血氨高时，肝脏和肾脏功能可能已经受损，摄入含防腐剂的食物，如罐头食品、加工肉类等，会进一步加重肝肾负担，影响血氨的正常代谢。

情绪不佳时血氨高，在饮食上需要格外注意，避免食用高蛋白食物、高盐食物、酒类饮品、油炸食物和含防腐剂食物。合理的饮食有助于控制血氨水平，减轻肝脏和肾脏负担，促进身体恢复健康。如果血氨高的情况持续不缓解或出现其他不适症状，应及时到正规医院就诊，在医生的指导下进行治疗。

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