普通食物和高蛋白食物在蛋白质含量、能量供应、维生素与矿物质含量、消化吸收难度、对身体机能影响等方面存在营养差距。
1. 蛋白质含量：普通食物如谷物、蔬菜等蛋白质含量相对较低，以大米为例，每100克大米含蛋白质约7 - 8克；而高蛋白食物如瘦肉、鱼类、豆类等蛋白质含量丰富，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克，每100克黄豆含蛋白质约36克。
2. 能量供应：普通食物中碳水化合物含量较高，主要为身体提供能量，是日常活动能量的重要来源；高蛋白食物除了提供能量外，更重要的是为身体提供构建和修复组织的原料，且在能量供应上，蛋白质的供能相对较为持久。
3. 维生素与矿物质含量：普通食物中，不同种类的食物含有的维生素和矿物质有所不同，例如蔬菜富含维生素C、维生素K和钾等；高蛋白食物也含有多种维生素和矿物质，像鱼类富含维生素D和钙，同时，高蛋白食物中铁、锌等微量元素的生物利用率相对较高。
4. 消化吸收难度：普通食物中的碳水化合物和部分蔬菜等相对容易消化吸收；高蛋白食物中的蛋白质消化吸收过程相对复杂，需要多种消化酶的参与，但优质的高蛋白食物消化率也较高，如蛋类的消化率可达98%左右。
5. 对身体机能影响：普通食物维持身体正常代谢和日常活动；高蛋白食物对身体机能有更广泛的影响，有助于增强免疫力、促进肌肉生长和修复、提高基础代谢率等。
普通食物和高蛋白食物在营养上各有特点。普通食物是日常饮食的基础，能提供身体所需的多种营养和能量；高蛋白食物则在蛋白质供应等方面具有优势，对身体的生长、修复和机能维持有重要作用。合理搭配普通食物和高蛋白食物，才能保证营养均衡，维持身体健康。
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