孩子生长发育迟缓可通过食用富含蛋白质、钙、维生素D、锌以及铁的食物来促进长高，如牛奶、鸡蛋、沙丁鱼、菠菜、苹果等。
1. 富含蛋白质的食物：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于孩子的生长发育至关重要。牛奶富含优质蛋白质和钙，易于被人体吸收利用，有助于孩子骨骼的生长。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。鱼肉富含蛋白质，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化，如沙丁鱼，除了蛋白质含量高，还含有丰富的DHA，对孩子的大脑和视力发育也有好处。
2. 富含钙的食物：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，充足的钙摄入有助于孩子骨骼的健康发育。豆腐是大豆制品，钙含量丰富，且富含异黄酮等生物活性成分，对孩子的生长发育有益。虾皮的钙含量极高，虽然每次食用量不多，但可以作为日常饮食中钙的补充来源。奶酪是牛奶浓缩发酵制成，钙含量高，且富含蛋白质和磷等营养物质，能为孩子提供丰富的营养。
3. 富含维生素D的食物：维生素D可以促进肠道对钙、磷的吸收，有助于骨骼的矿化。动物肝脏如猪肝、鸡肝等，不仅含有丰富的维生素D，还含有铁、锌等多种微量元素。蛋黄中也含有一定量的维生素D，同时富含卵磷脂等营养成分，对孩子的大脑发育有帮助。蘑菇在紫外线照射下可以合成维生素D，适当食用有助于孩子补充维生素D。
4. 富含锌的食物：锌参与人体多种酶的合成，对孩子的生长发育、免疫功能等方面都有重要作用。瘦肉中锌含量较高，且容易被人体吸收，如猪肉、牛肉等。坚果类食物如核桃、杏仁等，不仅富含锌，还含有不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，有助于孩子的大脑发育和身体健康。贝类食物如牡蛎，锌含量非常高，是很好的补锌食物。
5. 富含铁的食物：铁是人体必需的微量元素之一，参与血红蛋白的合成，对孩子的生长发育和智力发育都有重要影响。菠菜富含铁元素，同时还含有丰富的维生素C等营养物质，有助于促进铁的吸收。红枣含有一定量的铁，且具有滋补作用，适合孩子食用。葡萄干中铁含量也较高，方便孩子食用，可以作为零食适量给孩子吃。
孩子的生长发育是一个复杂的过程，饮食在其中起着重要的作用。通过合理搭配富含蛋白质、钙、维生素D、锌和铁的食物，可以为孩子提供充足的营养，促进其生长发育。但如果孩子长期生长发育迟缓，建议及时到正规医院儿科就诊，以排除潜在的疾病因素。