空气水质差影响体重的因素包括空气污染影响代谢、水质不良干扰激素、不良环境影响食欲、空气水质差引发疾病、心理压力影响体重，标准体重计算方法有身体质量指数法、布洛卡公式法、平田公式法、鲁莱公式法、少年儿童标准体重法等。
1. 空气污染影响代谢：空气中的污染物如细颗粒物、有害气体等，进入人体后可能影响呼吸系统和心血管系统的正常功能，干扰身体的新陈代谢，使能量消耗减少，脂肪堆积增加，从而导致体重上升。
2. 水质不良干扰激素：水中若含有重金属、化学污染物等有害物质，可能会干扰人体内分泌系统，影响激素的正常分泌和调节。例如干扰甲状腺激素的分泌，甲状腺激素对新陈代谢起着重要作用，其分泌异常可能导致体重出现变化。
3. 不良环境影响食欲：长期处于空气和水质差的环境中，人的嗅觉和味觉可能会受到一定影响，进而影响食欲。有些人可能会因为环境不适而减少进食，导致体重下降；而另一些人则可能通过过度进食来缓解不适，从而使体重增加。
4. 空气水质差引发疾病：空气和水质中的污染物可能会引发各种疾病，如呼吸道疾病、胃肠道疾病等。患病期间，身体的消化吸收功能和代谢功能都会受到影响，进而导致体重波动。例如，胃肠道疾病可能导致营养吸收不良，使体重减轻。
5. 心理压力影响体重：生活在空气和水质差的环境中，人们可能会产生焦虑、担忧等负面情绪，心理压力增大。心理压力会影响神经内分泌系统，导致激素失衡，进而影响食欲和新陈代谢，最终对体重产生影响。
6. 身体质量指数法：身体质量指数（BMI）是常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。计算方法是体重（千克）除以身高（米）的平方。一般来说，BMI在18.5-23.9之间被认为是正常范围。
7. 布洛卡公式法：对于成年人，男性标准体重（千克）=身高（厘米）-100；女性标准体重（千克）=身高（厘米）-105。不过此公式计算出的标准体重只是一个大致参考。
8. 平田公式法：男性标准体重（千克）=[身高（厘米）-100]×0.9；女性标准体重（千克）=[身高（厘米）-100]×0.85。该公式考虑了性别差异，计算结果相对更精准一些。
9. 鲁莱公式法：体重（千克）=身高（厘米）-105-（身高-150）÷4。这种方法也常用于估算成年人的标准体重。
10. 少年儿童标准体重法：不同年龄段的少年儿童有不同的标准体重计算方法。一般来说，年龄×2 + 8（千克）可大致估算2-12岁儿童的标准体重。但儿童的生长发育情况较为复杂，还需结合身高、身体发育情况等综合判断。
空气和水质的好坏对体重有着多方面的影响，可能通过影响代谢、激素、食欲、引发疾病以及心理状态等途径使体重发生变化。同时，有多种方法可以计算标准体重，人们可以根据自身情况选择合适的计算方法来了解自己的体重是否处于正常范围。如果发现体重异常，应及时关注空气和水质情况，改善生活环境，必要时可到正规医院进行检查。