肾病患者日常保健中，必须远离的蔬菜有菠菜、芹菜、竹笋、香菇、芥菜等。
1. 菠菜：菠菜中含有较多的草酸，草酸容易与体内的钙结合形成草酸钙结石。对于肾病患者而言，肾脏功能已经受损，排泄能力下降，过多的草酸钙结石会加重肾脏负担，影响肾脏的正常代谢和排泄功能，不利于病情的恢复。
2. 芹菜：芹菜属于高钠蔬菜，钠含量相对较高。肾病患者肾脏对钠的调节功能减弱，摄入过多的钠会导致水钠潴留，加重水肿症状，还可能使血压升高，进一步损害肾脏。同时，高钠饮食会增加肾脏的工作负荷，影响肾脏的血液循环和滤过功能。
3. 竹笋：竹笋含有大量的难溶性草酸钙，这种物质不易被人体吸收。肾病患者本身肾脏的排泄和代谢功能较差，过多的草酸钙在体内堆积，容易形成结石，阻塞尿路，影响尿液的正常排出，从而加重肾脏的损害。
4. 香菇：香菇是高钾蔬菜，钾含量丰富。肾病患者肾脏排钾能力降低，若摄入过多含钾高的食物，会导致血钾升高，引发高钾血症。高钾血症可影响心脏的正常功能，导致心律失常，严重时甚至会危及生命。
5. 芥菜：芥菜含有较高的磷元素。肾病患者肾脏对磷的排泄能力下降，过多的磷在体内蓄积，会引起钙磷代谢紊乱，导致甲状旁腺功能亢进，进而影响骨骼健康，出现骨痛、骨质疏松等症状，同时也会加重肾脏的负担。
对于肾病患者来说，合理的饮食至关重要。菠菜、芹菜、竹笋、香菇、芥菜等蔬菜可能会加重肾脏负担，不利于病情恢复，因此在日常保健中应尽量远离。当然，饮食调整只是肾病综合治疗的一部分，患者还需遵循医生的治疗方案，定期复查，以更好地控制病情。
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