儿童接触患口蹄疫的牛可能会感染口蹄疫，出现发热、口腔黏膜疱疹、溃疡、手足部皮疹等症状，还可能引发心肌炎、神经炎等并发症。预防措施包括避免接触患病动物、注意个人卫生、加强环境卫生管理、及时接种疫苗、增强儿童免疫力等。
1. 感染情况：口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的一种人畜共患的急性、热性、高度接触性传染病。儿童接触患口蹄疫的牛后，病毒可通过皮肤黏膜破损处进入体内，从而导致感染。
2. 症状表现：感染口蹄疫后，潜伏期一般为2 - 18天。初期可能出现发热、头痛、全身不适、呕吐等症状。之后口腔黏膜、舌面、唇内、齿龈等部位会出现水疱，水疱破溃后形成溃疡，引起疼痛，导致儿童进食困难。同时，手、足、臀部等部位也可能出现斑丘疹或水疱。
3. 并发症：少数情况下，儿童感染口蹄疫后可能会引发严重的并发症，如心肌炎、神经炎、无菌性脑膜炎等，这些并发症可能会对儿童的健康造成严重威胁。
4. 预防接触：应避免儿童接触患口蹄疫的牛以及其他患病动物。在日常生活中，不要带儿童去牲畜养殖场、屠宰场等场所。如果必须接触牲畜，要做好防护措施，如戴手套、口罩等。
5. 个人卫生：教导儿童养成良好的个人卫生习惯，勤洗手，尤其是在接触动物后、饭前便后等。洗手时应使用肥皂或洗手液，并用流动水冲洗至少20秒。
6. 环境卫生：保持家庭和生活环境的清洁卫生，定期对儿童的玩具、餐具、衣物等进行清洗和消毒。加强室内通风换气，保持空气清新。
7. 疫苗接种：目前有针对口蹄疫的疫苗，可咨询医生，根据实际情况为儿童接种疫苗，以增强免疫力，预防感染。
8. 增强免疫力：保证儿童营养均衡，多吃富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如新鲜的蔬菜水果、牛奶、鸡蛋等。鼓励儿童适当进行体育锻炼，保证充足的睡眠，以增强身体免疫力。
儿童接触患口蹄疫的牛存在感染风险，可能出现多种症状甚至引发并发症。通过避免接触患病动物、注意个人卫生、加强环境卫生管理、及时接种疫苗以及增强儿童免疫力等措施，可以有效预防儿童感染口蹄疫。如果儿童出现疑似口蹄疫的症状，应及时就医。