空气水质差可能会通过影响消化系统、引发过敏反应、造成微生物感染、导致心理压力增加、引起呼吸道疾病等方面导致晚上肚子胀气。
1. 影响消化系统：空气和水质差可能含有多种有害物质，如空气中的粉尘、化学污染物，水中的重金属、杂质等。当人体吸入或摄入这些物质后，可能会刺激胃肠道黏膜，影响胃肠道的正常蠕动和消化功能。胃肠道蠕动减慢，食物在肠道内停留时间延长，就容易产生气体，进而导致肚子胀气。
2. 引发过敏反应：部分人可能对空气中的某些成分或水中的物质过敏。过敏反应可能不仅表现在皮肤等部位，也会影响到消化系统。过敏会导致胃肠道黏膜水肿，影响消化吸收，使得肠道内气体积聚，出现肚子胀气的症状。
3. 造成微生物感染：较差的空气和水质中可能存在大量的细菌、病毒、真菌等微生物。人体接触后，这些微生物可能会进入胃肠道，引发感染，导致胃肠道炎症。炎症会破坏胃肠道的正常生态环境，影响消化酶的分泌和肠道的正常功能，从而引起肚子胀气。例如大肠杆菌、沙门氏菌等感染都可能导致类似情况。
4. 导致心理压力增加：长期处于空气和水质差的环境中，人们可能会产生焦虑、担忧等不良情绪。心理压力会影响神经系统对胃肠道的调节，导致胃肠道功能紊乱。自主神经功能失调可能会使胃肠道蠕动异常，气体排出不畅，最终引起肚子胀气。
5. 引起呼吸道疾病：空气差容易引发呼吸道疾病，如咳嗽、气喘等。频繁的咳嗽会使腹腔内压力发生变化，影响胃肠道的正常蠕动。而且呼吸道疾病可能会导致呼吸方式改变，使得更多的空气进入胃肠道，从而加重肚子胀气的症状。
针对肚子胀气的情况，可以使用一些药物来缓解。如多潘立酮，它能促进胃肠道蠕动，帮助消化，减少气体积聚；莫沙必利可以增强胃肠动力，改善消化功能；复方消化酶能补充消化酶，促进食物的消化和吸收。但使用这些药物都需要遵医嘱。如果肚子胀气的情况持续不缓解或者伴有其他严重症状，如腹痛、呕吐、腹泻等，建议及时到正规医院的消化内科就诊。
综上所述，空气水质差是有可能导致晚上肚子胀气的，其通过多种途径影响胃肠道的正常功能。在日常生活中，应尽量改善生活环境的空气和水质，以维护身体健康。若出现肚子胀气等不适症状，可先尝试使用一些药物缓解，但症状严重时需及时就医。