有5种食物有助于白头发自然变黑，分别是黑芝麻、黑豆、核桃、黑木耳、紫菜等。
1. 黑芝麻：黑芝麻富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸、钙等营养成分。维生素E具有抗氧化作用，能延缓细胞衰老，保护毛囊中的黑色素细胞，使其正常合成黑色素。不饱和脂肪酸有助于维持头皮血液循环，为毛囊提供充足的营养。同时，钙等矿物质也是头发生长和维持正常色泽所必需的。食用时可以将黑芝麻炒熟后直接吃，也可磨成粉冲调食用。
2. 黑豆：黑豆含有丰富的蛋白质、维生素B族、铁等。蛋白质是头发生长的基础物质，维生素B族参与人体的新陈代谢，对头发的健康生长起着重要作用。铁元素是合成血红蛋白的关键成分，充足的血红蛋白能为毛囊输送足够的氧气，保证黑色素细胞的正常功能。可以将黑豆煮成黑豆粥或者打成黑豆豆浆饮用。
3. 核桃：核桃富含优质脂肪、维生素B族、维生素E、镁等。优质脂肪能滋养头发，使其更加柔顺亮泽。维生素B族和维生素E协同作用，能促进头皮的血液循环，增强毛囊的活性。镁元素有助于调节神经和肌肉功能，对维持毛囊的正常生理状态有帮助。可以每天吃几个核桃作为日常零食。
4. 黑木耳：黑木耳富含铁、蛋白质、多糖等。铁元素可预防缺铁性贫血，保证毛囊的营养供应。蛋白质是头发的重要组成部分，多糖具有一定的免疫调节作用，能改善身体的整体健康状况，间接影响头发的色泽。黑木耳可以凉拌、炒菜或者炖汤食用。
5. 紫菜：紫菜含有丰富的碘、维生素A、维生素C等。碘元素对甲状腺功能的正常维持至关重要，甲状腺激素能调节身体的新陈代谢，包括毛囊的代谢。维生素A和维生素C具有抗氧化作用，能保护毛囊免受自由基的损伤，促进黑色素的合成。紫菜可以用来做紫菜蛋花汤等。
通过食用黑芝麻、黑豆、核桃、黑木耳、紫菜等食物，能为身体补充多种营养物质，从不同方面促进毛囊中黑色素的合成，有助于白头发自然变黑。但头发的变化是一个渐进的过程，需要长期坚持合理的饮食。同时，保持健康的生活方式，如充足的睡眠、适当的运动等，也对头发健康有益。如果白发问题较为严重，建议及时到正规医院就诊，排查是否存在其他疾病因素。