职场压力大时，吃富含维生素A的食物调养，可从多方面发挥作用，如保护视力、增强免疫力、维持皮肤健康、促进生长发育、改善心理状态等。
1. 保护视力：职场人士长时间面对电脑等电子设备，眼睛容易疲劳、干涩，甚至出现视力下降等问题。维生素A是视网膜的重要组成成分，对视网膜的正常功能维持起着关键作用。富含维生素A的食物如动物肝脏、胡萝卜、菠菜等，能为眼睛提供所需营养，有助于缓解眼疲劳，预防夜盲症和干眼症等眼部疾病，让职场人士在工作中能更清晰地看清事物，提高工作效率。
2. 增强免疫力：长期处于职场压力下，身体的免疫系统会受到一定影响，容易生病。维生素A可以促进免疫细胞的分化和增殖，增强机体的免疫功能。像奶类、蛋类等食物富含维生素A，适量摄入能帮助身体抵御外界病菌的侵袭，减少感冒、流感等疾病的发生几率，使职场人士能以更健康的状态投入工作。
3. 维持皮肤健康：压力大可能导致皮肤出现各种问题，如干燥、粗糙、长痘等。维生素A参与皮肤细胞的代谢和更新，能保持皮肤的弹性和光泽。西兰花、芒果等富含维生素A的食物，有助于维持皮肤的正常结构和功能，改善皮肤状况，让职场人士拥有良好的外在形象。
4. 促进生长发育：虽然职场人士大多已成年，但身体的新陈代谢和组织修复仍在持续进行。维生素A对细胞的生长和分化有重要作用，能促进身体的正常发育和修复。对于从事体力劳动或需要保持良好身体状态的职场人士来说，摄入富含维生素A的食物，有助于维持身体的正常生理功能。
5. 改善心理状态：职场压力大往往会伴随焦虑、抑郁等不良情绪。维生素A对神经系统有一定的调节作用，能影响神经递质的合成和释放。通过食用富含维生素A的食物，如红薯、杏等，可能在一定程度上改善心理状态，缓解压力带来的负面情绪，让职场人士保持积极乐观的心态。
职场压力大时，通过食用富含维生素A的食物进行调养，具有多方面的益处，包括保护视力、增强免疫力、维持皮肤健康、促进生长发育和改善心理状态等。在日常饮食中，应注重合理搭配，多摄入富含维生素A的食物。但需注意，食物调养只是缓解职场压力的一个方面，还应结合适当的运动、良好的作息和有效的心理调节等方法，以更好地应对职场压力，保持身心健康。